
古辘吱嘎
《古辘吱嘎》|总人气: 13| 总推荐: 0| 总收藏: 0| 简介:
引子出古长城“天下第一关”,顺着辽西走廊东去三百里,便是关外第一重镇锦州。一面傍山,一面临海,交通咽喉,兵家必争,古有明末松山鏖兵,近有国共辽沈决战,均为影响历史进程的大手笔。但非为本篇题旨,暂且放下,不提。“锦州那个地方出苹果。”一代伟烈英哲毛泽东的此言之后,还有一段很质朴也很深刻的论述,意在弘扬一种精神。可随着时光流逝,那段论述可能已渐被人们淡忘,唯有“出苹果”却日益远播。种瓜收豆的意外广告效应,可能是极富远见的老人家生前也始料未及的吧。堪与苹果齐名的是锦州小菜。虽称什锦,辣椒地梨鲜姜杏仁等其余九味却都不为奇,唯有那小黄瓜可谓天下一绝,长不盈寸,黛绿剔透,再佐以虾油等腌制,开胃爽口,别具风格。传说当年一碟小菜呈上慈禧膳案,老佛爷正厌于肥腻,一颗小黄瓜入口,登时龙颜大悦,问,这是哪儿贡上来的呀?李莲英慌忙跪答,辽西锦州府。老太后便用御署指指戳戳,竟连说了三个“好”字。从此,锦州小菜便成了皇家御膳中不可或缺的一个内容,百余年牌子不倒。...最近更新
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