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她出去前站下来看了看龙虾池里肥大的龙虾。小林跟过来告诉她，说这是大宋让新进的澳洲龙虾。索锁却没再说什么，径自去操作台开始着手准备了。今天的主菜因为是工序繁琐，她这就应该开始做前期准备工作了。
她先将鱼骨汤上灶文火轻炖，让小林给她准备好海鳗送上来。她就开始准备腌制海鳗的材料。
今晚的主菜烤海鳗，虽然是一道她把握火候向来不错的料理，她也不敢掉以轻心。
小林把海鳗捉到盆子里给索锁搬上来。
索锁捞出一条来放在砧板上，按住鳗鱼头部。这肥大的鳗鱼劲儿很大，在砧板上滚来滚去挣扎着。
小林在一旁等着索锁吩咐。
索锁用刀背狠拍向鱼头。在嘭嘭两下之后，鳗鱼渐渐停止蠕动。索锁换了刀，将鳗鱼剥皮去骨修边，整成宽窄匀称的长条，放进调制好的腌料中。
她手起刀落，将一箱海鳗都做了相应的处理。
小林赶紧帮忙过来把案上留下来的鱼头鱼尾收拾干净，拎着黑色塑胶袋去扔的时候，悄悄对在一边观赏了整个过程的三厨老郭说：“主厨活像侠女。”
老郭瞪他一眼，说：“还不赶紧干活去。小心侠女给你修理修理多余的地方。”
小林嘿嘿一笑，小跑着扔垃圾去了。
老郭又看了看正在查看汤头的索锁，一笑，继续他手上的活儿了……
索锁除了顾着自己手上的活儿，还要不时查看各位厨师的成果，忙的连口水都顾不上喝。等鳗鱼腌好，先上火烤、再淋鱼骨汤蒸、然后在放回炭炉上烤。等到烤制金黄焦脆，盛至盘中，撒上她秘制香料和紫苏叶作为装饰。
她看了看，整盘烤鳗造型完美，才交给老崔端出去。
这陈润涵预定晚上七点到，果然七点就到了。
料理一道道送出去，侍应生进去出来忙的不亦乐乎，厨房里厨师们也没闲着。
索锁这会儿总算能喘口气休息会儿，拿了水杯喝一口。侍应生流水般地进来出去，倒是听不到平常他们应该转述的客人对料理的评价……索锁微皱眉头，有点儿不太好的预感。
但再想想这会儿陈润涵面前一共要摆上三十道冷热料理。就这还有两个汤，要最后才上呢……他一样尝一口也得很长时间才能尝过来，倒是不着急等着他的反馈。
她刚放松一下，准备去看看汤准备的怎样了。
老崔推开厨房那厚重的门，把之前端出去的烤鳗又端了回来，放在索锁面前，说：“客人说，烤鳗太老了，重新来一份。”
索锁拿起刀叉将一块烤鳗叉起放在一旁的小碟子上，切开来查看一下，说：“告诉客人，马上就来。”
“好。”老崔说着，见索锁将留出来备用的鳗鱼取过来，又说：“陈公子别的什么都没吃，就尝了一口这个。”
“好，我知道了。”索锁低头忙碌起来。
她额头上就沁出汗珠来，她将鳗鱼放进烤炉，取过毛巾擦了擦额头……这回烹制她将时间相应缩短，看上去鳗鱼比先前的色泽更浅。她拿叉子确认肉质也更嫩，才装盘让老崔送出去。
她这回没有放松，而是在等着反馈。
果然不一会儿老崔再次端着盘子回来，对她摇摇头，无奈地说：“还是老。”
索锁没吭声。
她利落地再次重复了之前的程序……如此反复两次。当老崔第四次端着鳗鱼返回厨房时，整间厨房里气氛都跟冰冻了似的。
索锁面前摆了四盘烤鳗，从左到右……最左边的那一盘已经冷了，而最右边的第四盘还散发着香喷喷的热气。
“这也太欺负人了！跟孙经理说，我们不干了！”三厨老郭脾气火爆，已经忍无可忍。
索锁摆手示意老郭稍安勿躁，低声问：“他以前砸人家场子，是不是都是没事找事？”
“差不多。”老崔也低声说。事情到这一步，谁都看出来这位陈少爷今天晚上是故意找茬儿了。老崔看看索锁，心想这位主厨小姐才上班两天，要倒霉也真够倒霉的……“小索，是不是让孙经理出面？我看这样……”
索锁还没出声，老郭说：“不带这么欺负人的！他那次在意大利餐厅因为海鲜披萨的胚子太软，还把厨师揍了一顿……那厨师后来死活都不干了。说这儿有陈公子一天，他人身安全没保障。应该跟经理说说，小索，你看呢？”
老崔有点儿可怜巴巴地看着索锁，一副自己的人身安全也没什么保障的样子。
索锁看了他一会儿，转了下脸，看到站在不远处的小林，问：“还有多少海鳗？”
“12条。”小林忙回答。
索锁说：“都给我拿来。”
老崔以为索锁准备再战一回合，就微笑着说：“呃……陈公子没有传说的那么吓人。他就是脾气不好，又特别能吃……啊？”
他听见索锁让人准备一个推车来，愣了下。索锁也不说什么，亲自动手取炭火、拿铁网，等小林把盛着活鳗的方形盆子拿来，就示意他放到推车上，又将砧板刀具和几个瓶瓶罐罐也往推车上一放，说：“你们谁也甭跟过来，我自己去。”
“这怎么行！”老崔吓一跳。
索锁也不说话，示意花开给她把门推开。花开急忙跑过去，但也看着她有些担忧地问：“这……能行吗？”
虽然大家都摸不透索锁具体要干什么，但她肯定是要跟陈润涵杠上的。不过一时之间大家都没有什么主意，只能看着索锁推着推车在走廊上慢慢前行。
索锁什么都没想，直奔陈润涵的包间。
陈润涵所在的包间是日本餐厅里最大的一间。
她没走出多远去，身后有人追了上来。是花开和老崔。
到了门口，老崔推开门，索锁往里一看，偌大的餐厅只有陈润涵一个人坐在长条桌的一端。桌上摆满了杯盘碗碟。
正在喝酒的陈润涵看到索锁出现在门口，一点儿都不意外，微笑地着看她。
索锁推着推车进了房门，也看着陈润涵。
他今天穿了衬衫仔裤，比起平时油头粉面的样子来不太一样，看上去还挺清秀。
“主厨小姐亲自来了啊，真是荣幸。”陈润涵笑嘻嘻地说。一对桃花眼眯起来，看着索锁。
索锁左右一转脸，示意花开和老崔出去。
那两人犹豫片刻，退了出去。索锁知道他们没走远，也不管这些，听陈润涵说：“索小姐你的厨艺还应该再修炼啊，中餐做的马马虎虎，日料完全不行啊。怎么烤鳗的火候就老是把握不好呢？”
索锁瞅了他一眼，伸手从盆里捞出两条肥大的鳗鱼来，照准陈润涵甩了过去。
陈润涵就见滑溜溜黑黢黢的鳗鱼舞动着水花四溅地来到他面前，他正目瞪口呆间，就见索锁把鱼举在他面前，问道：“这够嫩了吧？”
陈润涵被甩了一脸水，镇定地说：“够。”
索锁回手将鳗鱼按在砧板上，当着陈润涵的面将鱼宰杀，切成薄片铺在炭盆上的铁网上。火红的炭火将鱼片烤的滋滋作响，散发出香气。索锁取了瓶瓶罐罐将鱼片上撒了一点香料，稍候片刻，将鱼片夹到盘中。
“请。”她说。
陈润涵在她清冷的目光中，把餐巾掖在了领口中，拿起刀叉来，切了一小块，细细嚼了咽下，喝口红酒，说：“好吃。这才是我要的火候。”
索锁说：“那就请陈先生慢慢享用。”
她说完转身离去。
陈润涵看着她大步走到门边，很帅气地手臂将门猛的向两边一推，门呼的就敞开了……他忍不住笑起来。
索锁出了房门，将领结整理下，走向后厨……
因为陈润涵的出现，她忙了个人仰马翻；也因为他，整个餐厅的人可以提前一钟头下班。
索锁坐上公交车的时候才开机。
她只是往座位上一坐，就睡了过去。
等听到司机大叫着“武胜关路到了”，她才惊醒。下车站在车站上，看着路对面黑乎乎的一片，腿像灌了铅一样挪不动。
她就坐在了车站的长椅上。
过了好久，她面前出现了一双大脚。
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亲爱的大家：
抱歉地通知大家，明天也就是25号的更新在晚八点。后天恢复老时间。谢谢。
第五章 可不可以不勇敢（十二）
她头低了低。
大概因为累，她有点儿头疼。
她抬手挠了挠额头，短发在额前乱舞着……而这对被装在沙色麂皮鞋里的大脚也动了动，离她更近了。
然后，这脚的主人就坐在了她身旁的长椅上。
跟她一样，各把一头，中间隔了一臂的距离稔。
索锁抬起头来，看了他一眼——彭因坦正抄了手在口袋里，望着来往的车辆……时间不算晚，路上的车子不少呢——她也看向前方。
这会儿她的眼睛看东西清楚多了，发现了他停在对面的车子俨。
“我说，都这么晚了，你坐这儿干嘛？”彭因坦问。
索锁不响。
她动也不想动。
彭因坦看她下巴颏儿缩进围巾里，脸顿时就少了一半，根本都看不清她样子了……公交车来了一辆，没有人下车。车上空荡荡的，索锁看着明亮的车内，深吸了口气。
空气有点污浊，她咳