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野菜
春来的一大快事，是食野菜。农业社会时，还有采摘的乐趣：妇女平日皆是拘于一室，杂事拖累，甚少户外活动，开春之际，头面收拾整齐，出去踏青、扫墓、采野菜，都是闺阁生活中仅有的发光时刻。这个盛景，在周作人笔下有，看老先生的日记，上坟日志里，多记花木事。“山野间无花木可取，妇孺们多采摘紫云英，小孩做花球，鲜红可玩，妇人们则拿它的嫩茎做菜。”紫云英是一种低贱的野菜，江浙的叫法是“红花郎”，乡人不屑食用，常常踩了它的茎叶做肥料，花开时颇可观，如一片锦绣地毯。浙东的做法是用腌菜老卤煮，味道据说如鲜嫩的豌豆苗。
紫云英我没有吃过，豌豆苗倒是常常吃的。这个“豌”字我们这里读“AN”的音。我奶奶是扬州江都人，嗜好这一口。初春的时候常常炒来吃，在饭店里它的学名叫豆苗，油盐爆炒即可盛盘上桌，鲜绿可爱，满目春色。梁实秋喜欢吃芙蓉鸡片，起锅时配两根豌豆苗，有配色和调味之妙用，似不是我们南方人的吃法。又有人说豌豆苗是《诗经》里的“薇”，《采薇》大家都是记得的，“采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止”。“昔我往矣，杨柳依依，今我来思，雨雪霏霏，行道迟迟，载饥载渴。我心伤悲，莫知我哀。”《诗经》的朴素，很重要的一点是因为，它的兴赋都发源于日常物事、手头之物，眼前可见的，可见“薇”是古代人常食的东西。
说到江南初春的野菜，不可不提蒌蒿（我们一般称之为芦蒿），这是南京八卦洲的特产，因其没有任何种植技术，有沼地和滩涂的地方，随手可植，如今已经各地普及。最早出现蒌蒿的典籍，当然还是《诗经》（说实话，我常常把《诗经》当植物志看）。《汉广》里的“言刈其蒌”，这个“蒌”就是“蒌蒿”，汉广的汉是汉水，蒿是长在水边的嘛。汪曾祺的《大淖记事》里面，巧云和十一子幽会的地方，就是一片蒌蒿地。“春初水暖，大淖上冒出很多紫红的芦芽和灰绿的蒌蒿，很快便一片翠绿了”——蒌蒿的生长期短，成熟以后要雇人来采，不然它很快就老了，去年雪灾，八卦洲路被封，损失最大的是种蒌蒿的菜农。
关于蒌蒿的味道，汪老先生有具体的注释，“生长于水边的野草，粗如笔管，有节，加肉炒食极清香，有如初涨春水”。蒌蒿的香气很难形容，附之于文学化语言，就飘了，那种蒿类植物意兴扬扬的清鲜气味，只可意会。汪曾祺说的很明显是野生蒌蒿，不是现在那种大棚出来的统货。野生蒌蒿是紫红灰绿的，香气更盛，根系粗大，一脸桀骜神色。大棚蒌蒿，按车前子的说法“差不多就是一根绿色塑料管”。蒌蒿一般爆炒，取其鲜嫩，荤素皆可，荤食加咸肉，切丝就好了，好比二八少女偕白衣公子，肉片就太粗拙了，不配蒌蒿的娇嫩，素食是配臭干，后者之异臭丑型，正好可以反衬前者的暗香清秀。上次武汉朋友过来，吃了蒌蒿以后，告诉我，他们那里确实无此物，但是有一种叫黎蒿的东西，有点类似蒌蒿。
每次去乡下上坟，必吃的还有马兰头。绍兴童谣曰“荠菜马兰头，姐姐嫁在后门头”，这是江南人家常食的野菜，我去田间挖过，长在田垄菜地边角，好像也没有人特地点播它，就那么灰头土脸，背天伏地地长着。挎个小竹篮，瞅准了，拿小铲刀一挖即得。我妈惯用热油爆炒，多放油，少撒糖，倒也清鲜，就是像被招安的山寨土匪一样，比凉拌少了几分野味。车前子那个比喻特好玩，“马兰头让我想起曹雪芹，穷归穷，家里还有三担铜”。车前子的形容常常像禅宗公案，我的直解是，马兰头的苦味可玩，并不单薄……我觉得车前子的比喻很切合马兰头初食微涩，继而在舌尖上漫涣开的回味，很温柔的伏击，不是韭菜那种暴虐直击的烈香。
我喜欢吃的还有荠菜，清甜适口，“谁言荼苦，其甘如荠”，荠菜本身身材孱弱，口感又偏干，不润泽，多是做混合双打选手中的一个，比如荠菜肉馅饺子，或馄饨，调剂一下浑浊的肉味。因其味甜，常给曲折隐晦的中国人拿来做表达的暗器，用以反衬心苦。王宝钏苦守寒窑十八年，春来在田野上干活，头插着荠菜花，弯腰挑荠菜，正逢夫君回家，这个镜头倒是蛮甜的。不过荠菜一开花就老了，口感全失，可见王宝钏的日子清苦。前两天给外婆上坟，坟地附近的荒地废墟上，看到星星点点的荠菜，因无人采摘，已经开了婉约的小白花，荠菜还可以拿来煮鸡蛋，说是避邪明目。其实我想这些食野菜的风俗，撇除它故弄玄虚的语言外壳，其内核是有药理基础的，野菜多味苦、性凉、清火，春来天地复暖，日头燥热，内火重，野菜可以去火嘛。
有次去阿坝，天荒地寒，伙食清苦，晚来无事可做，步行出门打牙祭，烤羊肉肉质可疑，牦牛干刚硬如石，倒是觅得一盘蕨菜炒牛肉，牛肉滑嫩，蕨菜有异香，颇难忘。馆子里吃的蕨菜，通常是腊肉炒的，这道菜，前期准备工作是重头戏，一定要择其嫩枝才行，不然粗噶难吃。这也是自古常食蔬鲜，“陟彼南山，言采其蕨”。呵呵，我个人最偏爱的野菜，是*脑，在餐馆里暴食荤腥之后，常常点一个菊叶汤去油腻，消食，我家附近是苏果超市，与菜市场迥异，总是傍晚上鲜菜，带皮皮散步之时，顺路去采购一点*脑，粗叶稀，洒水也少，回来略加摘捡，打个鸭蛋，用浓郁的叶香逼退鸭蛋的腥气，滴几滴现磨麻油，有岁月静好之味。
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小碎花
去相熟的店家买衣服，闲聊起来，才知道自己一直嗜好的着装风格，叫做“冷运动”。几个定位的关键词是：素色，无花饰，直身线条担纲，蕾丝、花边、蝴蝶结、绒饰这些甜美的调味糖块，一概皆无。哈哈，一杯素茶了这么多年，近日突然对碎花兴致猛涨。逛街的时候，视线总是流连于那些粉*嫩的色系、蔓蔓枝枝的花纹图样上。我对服装见识不广，印象中好像江南布衣、播、淑女屋、佛罗伦、艾格的青春系列，比较喜欢做碎花的文章。但碎花真的很挑人，踩准温婉穴位，穿出绿色田园感觉的人不多，大多数都是奔着村姑的路子去了。
在抽象层面上，比如读书看电影时，我很关注衣饰。喜欢碎花的，记得最清楚的，是武汉的麦琪。写文章的麦琪，无法在我脑海中塑出具体的样貌，但是，听闻她爱穿淑女屋，一下激活了我的同步造型力。哈哈，肯定是个五官秀巧、身材纤柔的女孩子，淑女屋那种牌子，窄胸，收腰，领袖上全是花饰，带着成长期青涩的植物气味，最适合“瘦得只剩下一缕诗魂”的单薄身材。如果是三围丰满的女孩，根本就塞不进去。
我很爱看臻生的博，因为我对她的衣橱很有兴趣。她皮肤白，眉目清新，有一点微甜的稚气，像韩剧里的女孩子。可是，她说是穿基本款比较多。倒是靠垫、小女红啊，这些不上身的角落里，我看到好多让人心动的碎花。喜欢她家的客厅，满满的阳光，拖得很干净的原木地板，条纹棉布靠垫，钉了木扣子做眼睛的小布狗。
安妮宝贝也喜欢碎花，《八月未央》里，她写家门口的小店，女学生开的，她走进去，试一条多层次的碎花蕾丝裙。没有女孩子能挡住碎花的缠绵气息。但是她买下后，心里想“我可能永远都不会穿上它吧”。《素年锦时》的封面，她说她很喜欢，哈哈，那是折枝花卉。这个“锦”，是不是片刻的心性温软，小碎花心境呢。常日里，还是素打扮吧。
为什么爱碎花的人，文字里都会有那样的女性气息。温婉、恋物、窄窄的视野，呵手日常的体温，关于电影、书、音乐的碎碎念。小小的、局部的精灵，没有（也不想有）什么系统的、硬朗的大视角。她们很少写什么严肃的大文章，只是心里兀自开落着小小喜悲。
冬天，昼短夜长凉泊日。每年我都会找几个老的长篇重温一下。今年的计划原是托尔斯泰。不知怎的，看着看着，我突然对老托有点不耐烦，就改看谷崎同学的《细雪》。我注意到，在四姐妹里，雪子是鹅蛋脸，长挑身材，常年穿和服，上面是花草图案，从不穿条纹西服。她的妹妹，开朗重实利的妙子，是穿洋装的。与衣饰配套，雪子的性格，也最有日本趣味。雪子正如其名，纤尘不染。筷子要用热水消毒，掉在干净桌子上的食物也不吃。却又如贞之助所说，“她的性格并不阴郁，内心反倒有璀璨的一面”。这个璀璨，就是小碎花般的女人味。把侄女儿当成自己孩子一样，带着睡觉，教她钢琴，一起扑萤火虫，赏樱花。
看画册，总是沉溺于连绵花朵图案的，喜欢画花的，莫奈是一个，他那么爱花，干脆自己盖了个花园，在上面架了日本桥，与它朝夕相伴。天女散花般，把上千种奇花异卉撒在园地上，任其争奇斗艳，用一个画家的口味去配色、布局，那真是一个视觉的盛宴。
我还买了各式各样的花卉图谱，淡彩的、素描的，有时候，一个晚上，就在分辨七姐妹花和蔷薇的时间里过去了。我羡慕那个用一辈子时间来为花朵留影的园艺师，Basilius Besler？他有一颗多么安静舒张的心。
小时候看正大综艺，记得有一个电影叫《风雨红颜》，妈妈很辛苦地培养女儿画画，女儿却执意要做服装设计师。母女从此开始漫长时间的对峙。直到有一天，妈妈去看女儿第一场作品展，哇！模特的裙边上，全是女儿手绘的�