那些东西都是什么？竟不单有肖起提到的冰粉籽，还有形状大小相似的黑白两色芝麻，朝天椒的种子，甚至还有……“这个种子是……草莓？！”不光种类不少，白芷还都非常大方的让人每样都送上了整整一大口袋。
一想到很快就不单能有菜籽油，还能够有芝麻香油，芝麻糊吃，夏天里还能够吃到甜美的草莓，肖起再次庆幸：“其实能够跟白芷城主交上朋友还是挺好的嘛~~”
‘肖起，你对着布口袋里头的那些沙粒儿一样的东西傻笑什么呢？我都叫你好几声了。’没得到肖起的回应，小黑急性子的走到了肖起身边趴坐下来，探着脑袋好奇的去闻口袋里的种子。
“小黑想不想吃芝麻糊啊？”肖起不急不躁的起身取来了个小盆，从口袋里舀出小半盆的黑芝麻，然后将剩下的种子都封口拴紧了，另外又舀了一盆子青米，各自淘洗干净分别下锅干炒到熟透散出香气来。再用干净的猪鬃长刷刷干净石磨，将黑芝麻和青米都混在一起细细的碾成了粉，用一口大带盖的小铜罐装起来。
小黑看着肖起的举动，期待而又好奇：‘芝麻糊是东西？’这个世界还没有糊这种吃食形式的概念呢，不怪乎小黑闹不明白。
“芝麻糊，当然就是芝麻青米熬成的糊喽~”肖起有意卖了个关子，转身端起罐子回到了厨房里头，升火上锅，用大勺舀出三勺冒尖的芝麻青米粉放进炒锅里边，再邀上三勺清水，半勺多一点的麦糖，小火熬稠，熄火，趁热盛在白瓷碗里头，芝麻独有的香气止不住的窜进院子里小黑以及竹子篮子的鼻头里，惹得人咽喉发紧，直吞口水。
‘肖起，快给我尝尝~~’小黑馋得那叫一个猴急。
肖起顺手从橱柜子里抽出一只瓷勺，自己先舀了一小勺吹凉尝了尝，不如白糖做的好吃，不过也算是惹人怀念的滋味了；然后才又将就了勺子再舀出一大勺来，细细吹凉送到着急的小黑嘴边：“呐，吃吧~”
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第87章 酱油啊酱油
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伴着絮絮纷飞而落的大雪，年关终于临近了。
鸡鸭鱼都是现成早就准备好了的，猪牛羊肉也是赶在年夜前三天发了散银交代竹子上集市各买了半头分两匹马载回来的，大冬天的，天气冷，这些肉类放个十天半个月真是一点问题都没有。
竹子篮子还有活泼乖巧的小桃都是从小就离了父母全无家累的奴隶，肖起思量着左右自己和小黑过年也不够热闹，干脆让篮子下山让店铺整个年关歇业半个月，采购一批青米肉食留给店铺的奴隶们自己过个热乎年，还专门裁了红布包上碎银每人发一个红包高兴高兴。当然，对于李绯霞，接她回山上团年肖起是宁可不过这个年的，但是要留她与其他奴隶一起过年，她也必定看不上眼；干脆，篮子出了个主意给小黑：李绯霞你不是自个有家人，还就在梵城么，主子开个恩放你回家团聚好了。
于是处理完了山下的事务，肖起的小院里头，终于风风火火的可以开始全力开始准备年夜饭了。
放在泉水里泡透了的青米，煮的半熟然后垫了麻布上屉蒸到软烂，加入一些已经开始凝固了的凝固猪油放入大号的木舂里头捣成黏糊的青米蓉。还没有找到糯米，肖起只好用粘性稍欠一些的青米充数了，虽然材料不够好，但是青绿色略略发黄的青米蓉放在木舂里头，长柄的木杵也是能够拉出些年糕黏丝来的。
肖起穿的厚重，家里有了下人后重活也几乎没怎么干了，体力差了不少，没舂一会儿呢，就觉得胳膊酸软得很；正好竹子篮子小桃这三个看着觉得新奇无比，手痒的抓耳挠腮呢，肖起干脆就把木杵交给他们三个轮流捣着玩去了；反正捣得越蓉越细致，到时候吃起来的口感也越好嘛。
小黑舔着肖起额上的汗珠，也是一脸的跃跃欲试：‘打青米啊，看起来挺好玩的，也让我玩玩去？’
肖起轻轻偏头：“你那双蹄子怎么拿木杵？他们几个也难得玩闹一下，就放他们去玩吧。我还有做些填年糕还有过完年汤圆要用的馅料，你陪我做馅料去好不好？”
小黑自是满口答应，没什么可说的。小尾巴一样一路跟着肖起回了小楼上去，看着肖起用一个小竹筐装出一筐连壳储存的花生，又拿瓷碗各舀了一碗黑白芝麻，最后一遍遗憾没有核桃杏仁之类的坚果，一边又装了一盆子的松果和栗子出来，回头给小黑解说到：“这些呢，是要都剥去硬壳和面上的薄膜只留果仁出来上锅炒熟，然后捣碎成粗颗粒拌上猪油和盐做果仁馅料的，吃起来口感酥脆浓香。”
又抱出来一个用蜂蜜腌渍保存山楂的黑陶坛子出来：“这个呢，可以捣成山楂泥加进麦糖做果肉馅料，吃起来酸甜开胃。”
最后伸手指了指地板：“等弄完了这两件，再取些早些晒干的咸菜剁碎了，把牛肉剁成肉末一起炒成臊子，可以做牛肉馅料，炒的时候只放干辣椒，花椒面，口感麻辣，保证吃的你流口水哦~”
明明肖起还什么都没有做出来，小黑已经感觉快要压抑不住自己奔流的唾液了：“滋溜~~”‘肖起，你别说了，快些做吧，我突然觉得肚子好饿了。’
“这才只是馅料啊小黑……”肖起抿着颜色很淡的嘴唇笑了出来：“就算做好了，你还打算单吃馅料不成？算了，你昨天不是弄了溪道里的青虾回来么，我给你包虾饺吧。”
小黑用力点头，管它什么东西，先解解馋就成。
于是圆滚滚的肖起毛球挪到门边上，打起门帘随口唤了小桃过来，到：“小桃，你去把早上你篮子给我混着老面揉好发酵的那盆白面端过来，再把泡在水池边上装了青虾的那只竹篓也拿回来。”
“哎，少爷，奴婢这就去。”小桃还算规矩的福了一礼，又蹦蹦跳跳跑回院子去了。
肖起自己则是起身找出一张大银盘铺在不够平整的竹制方桌上，又找出一只小号的擀面杖、舀出一碗白面来放在盘子一角备用。
面团和青虾很快都送了过来，肖起把青虾沥了沥水放进一只大盆里，舀了甜醴浇在青虾上头，吹燃火折子在甜醴上一惹，一股青蓝的火舌飞快舔边青虾，将前一秒还不时扭动的青虾都灼成了粉红色。
“滋溜……咕，咕噜……”小黑闻着甜醴蒸发的酒意与青虾灼熟后的香味止不住的咽起了口水。
“瞧你这没出息的样。”肖起笑得乐不可支，只好再唤了小桃剁些姜末子再倒上一点从白芷手头得来的酱油，剥了几只白虾挑去虾线沾着酱油给小黑解馋。
‘好吃~~’小黑幸福的就着肖起的手指一口一口吞下送来的虾仁。
“要是有醋可就更好吃了呢，不过听说醋的发酵和酒酿差不多……小黑，你有空让苗部弄些醋出来吧？”有了酱油的横空问世，肖起越来越怀念起更多的佐料了来。
说到这酱油，也让肖起是不知道该哭还是该笑好呢；这世界的各族本来都是没有酱油这东西的，偏生由于上回白芷赌气硬逼着自家厨子们要拿平时里完全不打眼的黄豆做出独特的食材来，最后厨子们绞尽脑汁各出奇招，竟意外弄出这黑乎乎还咸死人的玩意儿来，几乎没气死白芷。跑上山来对肖起大诉苦水，顺道一逞口腹之欲；倒是让肖起这个识货的听出了道道来。
肖起生活的那个时候谁家还自己做酱油呀，就算知道酱油是用黄豆发酵做的，可是肖起是真的一点都不会，正在发愁这地界上的佐料太少呢，白芷居然就送上了门来；肖起也不要配方什么的，只是跟白芷口头说定了‘白芷保证肖起所需的全部酱油供应，肖起就给白芷把那黑水变废为宝’。
白芷这是占了大便宜，当即就派人送了两坛成品来，亲眼看着肖起用酱油做了几样小菜，也让白芷明白了酱油的好处，回府重赏了折腾出酱油的厨子们，并借着肖起在‘肖氏’推出带酱油的菜式之际，大力推广酱油交易，狠狠发了一笔大财。
第88章 年糕
小黑暂且解了馋劲，肖起这才从装面团的瓷盆里头扯出一大块来，抓了一撮干面粉薄薄的洒在银盘面上，将面团揉成长蛇状，然后用菜刀切成小块的剂子堆在一起。
虾肉也是要处置的，肖起熟练的三两下就将一盆子的青虾都去壳去头，然后抽来一只本地人常用的尖头铜签子，挑干净了虾线，最后把虾仁都切成丁放进一只干净小盆里；再剁上和虾肉大约1：1的白萝卜岁末，一些姜末，淋上适量的酱油，拿了竹筷将小瓷盆里的虾肉与佐料拌匀，搁到盘子一侧备用。
最后肖起从橱柜里头搬出一叠只比巴掌大一些的小蒸屉，在桌上摆好了，又在每层蒸屉里都垫上一层白菜叶子，这才终于飞快的一手揪了面剂子一手拿着擀面杖将面剂子都熟练的擀成薄薄的小圆片；最后往这些面皮子中间舀上虾肉内馅，包成白白胖胖的粉嫩小虾饺整齐的码到蒸屉里头，交给小桃抱下楼送去厨房里头用青砖全部重新修葺过的厨房里上锅蒸熟了去。
小黑着急等着吃虾饺，站起来在肖起脖子上亲了亲，也跟着跑去厨房里等着吃第一手虾饺了，肖起终于得了清静，看了看院子里，竹子篮子连三分之一还没舂完的青米年糕，慢慢吞吞的剥花生……
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说是花生，其实这个世界的花生与原本还是有些不同的，花生的外壳不是各种深浅的黄｜色，而是有些暗灰的豆沙红色，剥出来花生米面上的那层衣子，则是｜乳白色的；肖起把全都剥了壳堆在竹筛子里的花生米捧起来，轻轻揉搓，很快那层｜乳白色的薄衣就褪落了下来，最终露出的米黄｜色花生米倒是和肖起记忆里的差别并不太大……嗯，口味也是差不多的。
芝麻倒是只拣去石子杂质就好了的，费不上太多的工序。
还是硬壳的松果比较麻烦一些，肖起并不着急，拿了鹅卵石一粒一粒的慢慢砸