眼看着已经快到二月二龙抬头了，繁花街的宅子也已经打理的差不多了，预留做花圃的地方已经松土过，洒下花种，只等着花苗长出。
张志礼和晗生他们都在外边吃中饭，至于晚饭，张志礼表示他来做，虽然手艺不佳，不过普通的饭菜也是可以做好的，杨氏担心晗生永安吃的不好，就让他们平日里也出门买些熟菜回来吃，千万别亏待了自己。
二月初一的时候，张志仁就赶车过来接人了，这次得回去忙着春耕的事情了。
回到村子中，张沁儿就一刻不停的将买来做种的甘蔗拿下来，用刀将甘蔗砍成两个节一根的，张志仁看见了就有些不解，忙说：“沁儿，你怎么把甘蔗都砍断了？不是要长条斜插的吗？”
张志仁说的就是其他人常用的种植方法，将长条留有四五个眼以上的种茎斜插种植，不过张沁儿这么做自然是有她的科学理论的。
由于甘蔗生长原理的作用，顶芽抑制低位芽的生长，从而只有蔗茎尾部和靠近地面的少数发芽，其他无法发芽，如果用张志仁所说的法子，那么就会损失大，不但需要的种量多，并且出苗少，产量低，成本投入高，还容易缺苗减产，劳民伤财，算得上是比较落后的种植方法了。
而将每节甘蔗砍开，双行品字形或双行摆种，蔗芽向两侧平摆，每米下种芽数要保证达10～12个有效芽，下种后用碎泥覆盖一寸左右，这样它的萌芽率会高上许多。
当然了，在播种之前，甘蔗还得用流动的清水或者石灰水浸泡，能够有效的提高发芽率。
“爹，林子村的那些地都已经挖出播种沟了吧？”张沁儿将自己所做的事情稍微解释了一下原理，也不管张志仁是否听的懂，已经换了一个话题了。
问到地里的事情，张志仁忙说：“已经深耕过，也挖好播种沟了，只等着播种就行，我将牛让崔家兄弟借用了几天，等春耕之后，再牵回来。”
有了牛挖沟会容易许多，张沁儿点了点头，拿出一个大的木盆，倒入清水，再放入少部分的生石灰，她打算用石灰水浸泡，一来浸泡的时间短一些，而来石灰水有杀菌的作用，保证了甘蔗种的健康。
除了买来的这些，还有地窖中存放了去年自家种的，因为想着来年做种，除了榨糖做实验用的，也就永安贪嘴时吃了一些，其余的都留在地窖中，而又因为甘蔗顶部萌芽的能力最强，所以吃甘蔗的时候还留下了一部分顶部。
将这些都准备好，人已经累的不行了，好在有张志仁帮忙，许多活张沁儿索性动动嘴，具体的让张志仁去做就好了。
解决完甘蔗种的事情，张沁儿就开始绕着家中巡逻了，去县城住了半个月，乍然回来都快有些想念了。
烟熏腊肉的地方摆在大门口前面的平坦地上，这样烟雾不会惹的家中呛味，这些肉已经烟熏了大半个月，人走的近了，都能够闻到那股透过腊肉穿出来的烟味，是明显的带着腊肉独特的香气的，惹的附近的人纷纷好奇做的是什么好吃的。
覆盖在上面的麻布袋早已经浸染了腊肉上面的油脂和烟熏，变得黑黑的，用手一碰，就能够感到油腻腻的感觉。
掀开之后，就看到里面的猪血圆子已经变成黑色的了，个头也比刚做的时候小了许多，这事水分变少，豆腐的质地变得紧致的缘故。
腊肉和香肠的油脂浸了出来，如今也已经成了金黄色，色泽十分的诱人，隐隐带着一股松香味，原来是福儿听说松子烧出来的烟对腊肉好，这几日闲来无事就去山里捡松子回来。
恰好元绣娘从外边洗衣裳回来，看见张沁儿在检查腊肉，便笑着说：“沁儿你看这些腊货做的怎么样了？还需要再烟熏吗？原本以为是个轻松的活，时不时堆些锯末就行，没想到等上面的油脂掉落在火上之后，猛地就起了老大的明火，差点把腊肉都给烧了。”
“是啊，做这个也得人时常看着呢，若是一不注意，起了大火就全部烧没了。”特意做这样的烟熏腊肉是比较麻烦的，因为很多人直接抹了盐挂在厨房梁子上风干，时间久了，也受到厨房里的柴火烟熏的味道，但是终究是比不上这样特意熏制出来的腊肉更香。
“我看已经差不多了，等今年熄火之后，就把这些放在厨房挂着着。”问着诱人的腊肉香味，张沁儿恨不得马上吃上一口，心动不如行动，反正手已经沾染上油烟了，不如拿过两个猪血圆子到厨房里拿温热的水清洗着。
烟熏的腊肉表面都会带着黑色的烟雾颗粒，比较难清洗，就需要用丝瓜瓤仔细的擦两遍了。
时间已经到快要做晚饭了，杨氏就走了过来，看到张沁儿在弄猪血圆子，就说：“这玩意我还是头一回见到，也不知道好不好吃。”
张沁儿信心满满，这可是前世她颇为钟爱的食物，怎么可能不好吃！
“娘，这道菜我来做，包管好吃。”猪血圆子可以单独炒，不需要放多少配料，都能够口感很好，并且很下饭，若想更容易些的，那也是行的，将猪血圆子洗干净切片，码在碗中，倒入少量的水，然后放进煮饭的大锅里，随饭一起蒸熟，简单方便又美味。
杨氏看着她一副期待的样子，倒不像没有尝试过的，不过话到嘴边又咽了下去，自去淘米去了。
淘米水都得单独收集起来，地龙喜欢淘米水中的某些营养，经常淋淘米水的菜地肯定比较肥沃，不过这些淘米水却大多是用来浇花的，毕竟菜地可以施肥，而花施肥之后就不太美观了。
这顿饭有了张沁儿的帮忙，很快就热气腾腾出锅了，猪血圆子果然不负张沁儿的期待，口感十分的好，咬上之后，口腔中顿时弥漫着一股熟悉的味道，张沁儿仿佛之间又穿越了时空，回到了自己熟悉的时代。
“姐，这猪血圆子挺好吃的，特别的香，我吃了一口就想吃饭了。”福儿很给面子的夸赞着。
烟熏半个月的猪血圆子并不显得太硬，多余的水分又都蒸发掉了，如今的口感刚刚好，怪不得福儿第一次吃也觉得好吃。
而其他的人在品尝之后，也纷纷表示有嚼劲，口感好，特别是下饭的很！
☆、211。第211章 ：种植甘蔗
第二日一大早，杨氏就起来煮饭，和平日的稀饭不同，这次煮的是干饭配菜，另外还贴了几个白面饼子，让张沁儿他们带去饿了的时候吃。
张志仁吃过饭之后就准备驴车了，因为要装许多甘蔗，自然不能套车厢，而是套板车，张志仁把浸泡一天石灰水的甘蔗种苗搬到车上，因为没有车厢挡风，张志仁就让张沁儿留在家中，他一个人去就行了。
但是张沁儿坚决不肯，这种事还是她亲眼看看比较好。
张志仁说不过她，只好任由她了。
驴车晃悠着，虽不快，但是山间多冷风，呼啸而过时，灌了张沁儿一肚子的冷风，不觉缩紧了脖子，张志仁就说：“你看吧，让你呆在家里舒舒服服的烤火都不肯，非要过来吹冷风，待会回去记得让你娘熬红糖生姜汤来喝，省的生病了。”
“知道了。”张沁儿冷的嘀咕，只盼望着赶紧到林子村才好。
不多时果然就到了，进入林子村之后就看到崔家兄弟已经在地里头等着了，看起来很是敬业。
总算到了！张沁儿跳下车，先是活动了一下身子骨，然后才走到田间看看土壤情况，发现果然是被深耕过的，挖出来的播种沟也还算合格，因为地里冬天的时候已经堆肥一次了，这次犁地就把肥都打散参合在土里，算是基肥了。
张志仁招呼崔家兄弟过来搬甘蔗苗，为了方便好拿，都是拿稻草分成一捆捆的捆着的。
崔家兄弟也是种过甘蔗的，一看这模样，顿时吃了一惊，崔老二口快的说：“东家这甘蔗怎么成了这样？那可怎么种呢？以往我们可都不是这样种的。”
“这是我们家的种法，比别家的更好，到时候你们就知道了。”张沁儿笑着说，吩咐他们把甘蔗搬到她那边去。
崔家兄弟听了这话，下意识的看了张志仁一眼，张志仁心中也没底，不过看张沁儿一副自信的样子，自然不能拆台，含糊的应着了。
张沁儿蹲在播种沟前，拿出三根两节的甘蔗，使芽眼朝上，成双行品字形摆放着，然后对崔家兄弟说：“就按照我这样的摆法来种，然后再覆盖上一层薄薄的土壤，洒上一些水就行。”
崔家兄弟这回不再提出疑问了，虽然心中仍旧有迟疑，但是如今是长工，东家说什么，就是什么，他们只要照着做就好了。
认真的看过之后，心里就明了，一人拿着一捆甘蔗种苗到一旁播种起来，张沁儿和张志仁也没有闲着，一块儿干活。
只是张沁儿人小，力气少，不多时就累了，张志仁让她站在一旁休息去。
先把那连着的二十亩种上，又赶车去在老秀才家买到的地播种，足足忙碌了大半天，这才把甘蔗都种上，结果因为张沁儿预备的种苗有些少，还有一亩地大小空着的。
是补苗还是种些别的呢？想了想，张沁儿就决定补苗，对崔家兄弟说：“这一亩先空着，等过两日我再带种苗过来。”
张志仁也说：“到时候玉米和豆子的种也一并带过来。”
时间已经不早，带来的饼子也早已经和崔家兄弟分食吃掉了，张志仁打算起身回村子里去，崔老大就赶紧把牛牵了过来，说：“东家，这地都挖好播种沟，犯不着牛了，剩下的我们兄弟两个会小心照料着的。”
张志仁想到还有八亩山地没有种植，就说：“先放在你家吧，等过几日我们送补苗种子时再牵回去，这几日你们也可以用牛耕地，我知道你们家也是有些地的。”
崔家兄弟既然决定到张沁儿家做长工，自家的那些山地沙地自然就让崔老汉和妹妹他们负责了，如今东家的甘蔗种下了，又留下牛来帮衬，这份恩情让崔家兄弟很是感动。
张沁儿笑着说：“倒是要麻烦你们喂几