填补一下串串的种类。
只是时间仓促，只是套的些小的山鸡野兔，这耗费时间的打猎便有些顾不得了，马鹿、狍子、野狸等大一点的猎物便少了许多，这鱼虾也只能是靠下那鱼筌，撒网打渔却是没有时间了，这也是田小午觉得很是可惜的地方。
那些野味猎物利润虽然不如这串串香，但在集镇上卖的价格也好，而且这两日的野物都肥的很，即使不卖，两人自己吃了，不但解馋还可以将那肥肉油脂用来炼油，很是划算，以前锄头卖不完的猎物瘦肉吃掉，肥的油脂一般也都用来练了动物油，因是油放的住，而肉这些一般是摆放不长久，所以锄头家虽穷的揭不开锅，这几个月来油水却是没短了田小午。
所以，田小午琢磨着，过几日要是生意还是这般好了，便请个学徒工，让锄头腾出手来可以管管地里的庄稼，也好兼顾着继续他那打猎捕鱼的营生，田小午总觉的，若是这猎来的猎物多了，以后在这渡头卖，那么多来来往往的客商船家，价格未必比去集镇差，说不定，还是一门更好的生意，到也不失为一个两全之法。
这几日，田小午虽然是一个人在那渡头张罗着，可买卖却还是出奇的好，甚至比起刚开始的几日，来吃的人多了一倍还多，除了那些纤夫苦力的老主顾，跟来往的客商穿客，还多了许多回头客，甚至赶集市的日子，都会有人路过停下来吃几串，田小午如今一个人又要煮茶又要添火，又要烫串串，又要结账算钱，又要给客人盛蘸料，又要帮带走的客人打包，忙的恨不得一下子长出七八只手来。
锄头忙完了地里的活计，总是顶着个大太阳徒步跑这十几里地赶来帮她的忙，田小午这个时候，才可以微微的喘口气，只是见锄头跑的满头大汗的样子，田小午也是有些心疼，想着过几日要是赚了钱，砸锅卖铁的先买一头牲口，让锄头骑着，早上出摊子也方便，他种田也用的上，也不用这般来回的跑，骑着骡马总归要快些，也省下力气，不过这想法不过是设想，要买头牲口可是要好多银子，田小午也只是敢初步的想想而已。
今日锄头又是大中午的赶来了，田小午正把手里的柴火交给锄头，自己擦擦汗喘喘气，却见锄头王摊位前看了一眼，立即恭敬的站起来对着一个打包的客人熟络的打着招呼。
田小午一看，这人是个小厮装扮，刚刚在她这里点遍了几乎所有种类的串串香，田小午正心花怒放的给他烫着呢，原来竟然是锄头的熟人？
“这是柳公子的家仆，也姓柳，以前我往柳家庄送山货猎物没少得这小哥的招抚，他给的价格都比别人高些，是个实在人。”锄头热情的介绍着。
田小午一听，便也猜到了此人虽是奴仆，但在柳家的品级必然不会太低，至少多少有些采买的权限，这可是肥缺，虽然目前用不到，但大门富户里的这种采买仆役，生意人都是要巴结才是。
风水轮流转，说不定过两日你就要上门求着人家，阎王好过小鬼难缠，这仆役之类的，更是要打点好了才是。
当下很是热情的招呼着那等在一边的小厮入座，殷勤的抬上一碗凉茶，又先烫好了几根串串，打好蘸料放到这小厮面前，笑道：“柳家小哥，我家哥哥不懂的规矩，以前多亏小哥照顾了，今日妹子代他谢谢小哥了，这几串东西是妹子送小哥尝尝的，不要什么钱，您先吃着，您要的别的，妹子好生给您烫着，一会儿就好，包您满意。”
38、找茬的，来了 。。。
那柳家的小厮被这般客气的招呼着，心头自然是美滋滋的，田小午相貌又清秀，笑起来，甜的跟抹了蜜似的，这小厮被田小午的热情晃花了眼，都有些飘飘然了，连声笑着坐下，吃田小午到来的茶跟递过来串串香。
当下更是觉得美味无比，边狼吞虎咽的塞得满嘴，边笑道：“锄头，没想到你家妹子倒是个这般伶俐的人，你这吃食真是够味，才几日不见，就当上老板了？真是要刮目相看呢啊。”
“啥老板，不过是挑着担子的糊口买卖，看您说的，要是当初您跟柳少爷多在这里呆些时日，咱好好的打猎伺候您跟柳少爷，更是轻省不是？谁成想，您们走的那般快，咱还不是要另外寻么些法子养家糊口，呵呵，柳小哥，多吃点，咱这摊子就当是你家开的，免费管饱！”锄头也是殷勤的招呼着，添着茶水。
对于锄头跟田小午的奉迎，这柳家的小厮很是受用，不由得心情大好，又将刚刚点的东西每样加了几串，催促说：“我先谢过了，可今日我可没时间在你这地儿多留，看到没？那边的马车？咱柳家二公子又来了，刚刚是他看着你这摊子人多以为是什么新鲜玩意，被你这飘了十几里的香味吸引了，叫我过来买点尝尝，这大户公子对这摆摊的吃食向来是不屑一顾的，他们讲究多，怕不干净，今日也不知太阳从哪里出来了，想起买些街头吃食来尝尝，我不过是跑腿办事，大妹子，你手头再快点，弄的干净清爽些，赶快打包好了，我要送过去了，这要是晚了让少爷等烦了，我不好交差。”
田小午跟锄头顺着那小厮指的方向一看，那另一处的树荫下果然停着一辆马车，车撵上垂着车帘，看不见里面的人，只是看马车的奢华也知道必然是极讲究的人家。
田小午更是不敢马虎，将那烫好的串串打着包，又随手将些绿色的黄瓜、橙红色的胡萝卜、米黄色的土豆、绿白相间的小油菜等颜色鲜亮的菜蔬配了几串猪肉串另外烫好了，单独包了一包，递给那小厮道：“柳家小哥，这些你点的也便罢了，也多些小哥照顾妹子的生意，这一包是妹子送柳少爷，谢谢他的照拂。”
那柳家小哥自是笑的合不拢嘴的收了，又接过田小午单独打的蘸料包。
一般田小午卖者打包带走的串串香，都是撕下半片荷叶，根据串串的多少，随手包一包干蘸料或是一包油蘸料，任由客人自己选择，田小午细细的合计过了，卖一天下来，这蘸料可比串串的成本都高，因此是限量的，一般只给挑一种，或是两种都给也可，只是这量要少了些，绝不多给，这次她略一思索，不但给了多多的蘸料，还随手拿给了这小厮一个粗瓷的小碗。
这小碗是田小午给在摊子边吃的客人用的，在摊位上吃油蘸料是要用碗才方便些，而且也有些人喜欢将串串撸到碗里吃，这小碗是少不了的，田小午为了不用洗那油腻腻的碗，一般都是在碗里给垫上一角荷叶，直接将蘸料或是串串放到荷叶上，这样客人吃了，只要将那荷叶丢掉即可，碗还是清洁干净的，只要在旁边的清水桶里一漂洗，便可接着给后面来的人用了，既干净又卫生，当然，要是在现代的话，还可以加一句纯天然且环保！
“柳家小哥，这柳少爷要在车上吃这串串，怕是临时仓促没有备下盛蘸料的碗，这油碟却是要倒进碗里吃，才会方便，这小碗便给小哥拿去用了，呶，这般垫上荷叶，可干净了，还有股子荷叶的清香，想来你家公子读书人，自然风雅，应该喜欢。”田小午将两包串串跟那蘸料并小碗、荷叶一并给了那柳家的小厮。
那小厮拿着直夸田小午心细如尘想的周到，对田小午的好感更是大增，在自家主子柳家少爷面前少不得添油加醋的大加称赞。
那柳家二少爷名叫柳玉涵，因上次来这别院小住读书，觉得甚是清净自在，回去后，又因为家里那些大门户的破落事心里颇有些不痛快，尤其是受不了自家大哥横行霸道，整日里斗鸡走马花天酒地的放浪样子，这般压着性子一再容忍，终归是心烦气闷的很，知道多说无用，便索性眼不见心不烦，再一次躲来这乡下的小别庄，过几日清净顺心的日子。
因是天气炎热，心中又有些不顺，坐船而来，胃里多少有些不舒服，便没吃什么东西，在渡头下了船，还没上那来接的马车，便闻到阵阵勾人胃口的香气，扭头环顾，那香味竟然是从一围得里三层外三层的小摊子上传来的，柳玉涵这才觉得腹中饥肠辘辘，竟然被勾起了连日不曾有过的食欲。
又见那摊子处三教九流船客白丁的什么人都有，他向来不喜喧嚣，多少有些洁癖，着实不愿意过去与这些人为伍坐着一起吃东西，又抵不住那香气跟吃的大汗淋漓的场景的诱惑，便去那马车上等着，打发了贴身小厮买来给他。
本来只是有些好奇，这般香气扑鼻的吃食到底是何物，引得人围着摊子吃的那般畅快淋漓，想着自己向来锦衣玉食，这般街头的粗鄙小吃不过略略尝几口便罢了，岂会当真入得了他的眼，谁知，这一尝竟然尝的一根菜叶都不剩，甚至还将那据说是小老板的姑娘送的那颇为赏心悦目的一份也吃了个一干二净，还打了几个他自己认为有辱斯文的饱嗝，虽然，这打嗝声没人听见，但包读圣贤书的他还是微微脸红羞愧了几分，心底却觉得着实痛快的很，竟然还有好好的饕餮一顿的冲动。
又听的小厮柳顺在车撵外面夸赞着那姑娘长的如何水灵，笑的如何热情，手脚如何麻利，想的如何周到，柳玉涵看看小几上的那个铺着荷叶的粗瓷小碗，果然是干净方便的很，细细品咋了一番，觉得虽是一个极小的细节，却体现了这小老板的心思巧妙，竟然对那柳顺口中的田姑娘难得的生出了几分好奇，没想到，这等乡野之地却也有这般心思玲珑剔透的雅人，想着若是有机会定然要见一眼，看看是否真如柳顺夸的那般天上有地上无的。
生意兴隆了才不过几天，田小午跟锄头每日数着铜板欣然入梦的日子还没咂么过味道来，那一日，一大早的放下挑子，刚刚摆放好摊子，便遇到了一群不速之客。
一伙衣着邋遢满嘴酒�