“嗯,好吃!”
真嘉满意的拿着小盘,筷子夹起烤的流油的鲟鱼下巴肉,吃得欢快不已。
鲟鱼肉不适宜完全烤熟,六分熟是一个很不错的标准,外面略带酥脆的烤肉香气,里面却仍旧有着未被烤熟的生鱼肉清香,两种味道被最普通的调料——酱油,完美的搭配起来,让人吃了一块又想再吃第二块。
真嘉是有一块吃一块,一旁的高桥静却只吃了两块后,就放下了小盘和筷子。不是不好吃,从她小嘴慢慢的细细咀嚼就可以知道,味道肯定不错,否则这个从小就锦衣玉食的美少妇,怎么也不愿慢慢的来品尝。
事实上,高桥静心中也是有些佩服的,吃惯了美味佳肴的她,知道什么样的烤鳝鱼下巴才是最好吃的——就是眼前这一种!外酥里嫩,油脂慢慢的从里面流出来,酱油的浓香只是作为点缀,真正突出的还是天然的鱼肉清香和烤熟的肉香,吃在嘴里是两种截然不同的风味,却又是那么的舒服。
至少是得有二十年的经验,才能做出如此美味的料理!
美少妇之所以放下了碗筷,自然是因为她一贯以来的矜持,再怎么一个大家族的女主人,也无法和小孩子一样大口大口的吃东西,唯有浅尝辄止,才是家族教导的贵妇风范。
但是,至少高桥静已经放下了心中的轻视,开始真的有些期待我做的其他料理。真嘉也没有吃多少,第一轮的烤肉,我只做了十二片鲟鱼烤下巴肉,当她强烈要求再做一些时,我摇头拒绝了。
“待会儿还有不少料理,你现在吃饱了,哪里还吃得下?”
我温和的笑道,“要是其他料理你因为吃饱了而不能捧场,是很打击厨师的。”
我一句话就让真嘉转嗔为喜,连些许的娇嗔都不见了,睁着大眼睛,看着我接下来做的菜肴。
烤薄薄的鳟鱼下巴肉,需要注意火候,时间过多就会烤焦,过少不能让表面烤得酥脆;不过接下来的小黄鱼就没有那么多讲究了。
两条小黄鱼长有三十公分左右,清洗干净内脏后,用带把手的铁签串上,只在里面抹上一层盐,再调低了炭燃烧的烈度,就把它们放在烤网上熏烤。
小黄鱼就需要完全烤熟,才能享受到它的美味,翻动也不用太频繁。我当然不会呆等着小黄鱼烤熟,而是马上开始对鲟鱼肚囊皮肉的生鱼片加工。
在冷水中浸泡了一会儿的肚囊皮肉,有略微的发硬,摆放在另一块铁木砧板上时,长五十公分,宽十公分的暗红色鱼肉,看上去格外有立刻想大吃一顿的感觉。
切生鱼片的刀,除了锋利之外,还需要尖、小、长的特点,这一点不用担心,真嘉游艇上的橱柜里,不仅有信州长刀,还有中国的张小泉刀,通通是高级货。
做刺身除了材料要好之外,最重要的是刀法。
其实吃刺身的艺术性,还是从中国传到日本的。在唐朝的时候,人们就喜欢吃刺身,切生鱼片的时候,要拿起来放在眼前,还能看到对面的人;要能用嘴巴一吹,就可以将生鱼片吹起来,满足这两样,才是好的刺身。
日本以前也吃生鱼片,但直到看到天朝上国的唐朝人怎么吃,他们才渐渐的有了往艺术性发展的念头,并不断精益求精,最后有了今日闻名于世的“刺身料理”。
刚才被岳母轻视了,我有心在岳母面前卖弄一下,于是手中刀如飞一样的在砧板上提起落下,在两女眼中,几乎只看到一道白光,听到连绵不绝的清脆声响。
等到我停下菜刀,一排整齐而又匀称的生鱼片,就这么呈现在她们面前。
接下来,我马不停蹄的去磨新鲜的芥末泥,她们就好奇的来到砧板前,看着几乎是一模一样大小宽厚的刺身,真嘉忍不住拿着筷子夹起一片,在明亮的阳光照射下,薄如丝绸的生鱼片竟然像是透明的一般,看不出一点鲟鱼的本来暗红颜色。
透过生鱼片,真嘉能看到美少妇惊讶的粉脸,高桥静也能看清楚真嘉的长翘睫毛。
“真是艺术品呢……”
小妮子再也忍不住,将生鱼片放进了自己的嘴里,然后在高桥静的注视下,露出惊讶的神情。
“怎么了?”
美少妇疑惑的问道,“不好吃?”
“不是……”
真嘉旋即又夹起一片,刺身转眼又消失在她的樱桃小口中,“静阿姨,你自己吃就知道了啦……”
见到真嘉的反应,高桥静也是好奇不已,她知道不是不好吃,只是小妮子不知道怎么去形容。于是美少妇拿起了另一双筷子,学着真嘉一样,将透明的生鱼片吃进了小嘴。
“嗯……唔?”
美少妇刚刚感受到舌头上一股清凉和香甜,还没等她咬或者是咀嚼,薄薄的生鱼片就在在嘴中散开……最后融化在香甜的香津中,唇齿豁然间留香一片。高桥静没有反应过来,但嘴里再也没有鱼肉,却又是事实。
融化……融化了?
听说过肉会融化的吗?
天哪,这是什么生鱼片啊?
美少妇瞬间有了刚才真嘉那样的奇怪反应,脸色古怪的她,下意识的再次吃了一片,和第一次的感觉一样,鱼肉如冰雪般融化,嘴里香甜无比。
一时间,两女的玉手飞快的动了起来,等到我将芥末根磨成了芥末泥,走过来时骇然发现,刚刚切好的、占据总量五分之一的两公斤肚囊皮生鱼片,已经消失得无影无踪。
“俊雄……”
真嘉不好意思的挥舞着筷子,“你是怎么做到的?为什么会这么好吃呢?”
“只要刀法过关,让生鱼片保持最完美的形态,吃起来就能像是甜冰一样融化,没什么特别的。”
我和声笑道,“我还要感谢你们,这么赏脸的全部吃光了。但我弄好的芥末泥,却是没有用武之地了。”
美少妇难得的娇靥红了红,刚才只顾着去感受美味的刺身,居然和真嘉将两公斤鲟鱼生鱼片吃得干净,这让一向喜欢适量飮食的高桥家族美贵妇,脸上有些火烧。
“柳先生,你刚才用的刀法,就是传说中大唐帝国的绝顶刀法“霜叶刀法”吧?”
不愧是见多识广的大家族出身,有了三十几年人生阅历的高桥静,从记忆中找出了这项古书中记载的“刺身料理”绝学。
没有了最初的轻视,高桥静的语气慢慢的和气起来,从刚开始调侃意味的“柳老师”,到现在的“柳先生”,不能说是尊敬,但已经是个很大的进步。
“是的,我曾经学过一点,还不算纯熟,让夫人见笑了。”
我谦虚的道。
高桥静有心说,如果这都不算纯熟,那还有几个刺身料理的大厨们敢说自己刀法好呢?然而回念一想,美妇人想、起自己是来调査这个年轻人的,说多了赞扬的话,倒显得自己气势弱了,便淡淡一笑后不再多语。……
鲶鱼汤和烤小黄鱼,我都做得很好,可远远没有前面两样那么技惊四座,让两个美人儿在吃得肚子饱饱的之后,还在谈论着。
吃了这么多肉食,米饭是不能再吃的了,我最后只是榨了两杯西瓜汁给她们,两女坐在厚厚的靠背坐垫上,看着电视里面的节目,清闲自在得很。
“真嘉,你的男人有不好的企图,你以后得多注意一点。”
看着在厨房忙碌洗刷的我,高桥静抿了一口加了蜂蜜的西瓜汁,一本正经的道。
“静阿姨,什么意思?”
真嘉黛眉一皱,以为高桥静又误会了什么。
“噗嗤……”
美少妇娇笑了起来,宛如千树万树梨花开般的俏丽,那成熟美人儿的韵味,连真嘉看得都有些发呆。
带着笑意,高桥静眨了眨美眸,“我说啊,他如果每天给你做这些好吃的,要不了多久,你就得长胖,长胖了就会不好看。而对我们女人来说,身材和容貌都是特别重要的,你说他故意让你变丑,是不是居心不良呐?”
“静阿姨讨厌讨厌……你最讨厌了……”
搞了半天原来是俏皮话,真嘉气得翻身过去,抱住了高桥静的柔软腰肢,不依的呵着她的痒痒,高桥静一个不查,就被偷袭成功,敏感的刺激之下,让她和真嘉一样娇笑个不停。
两个美丽绝伦的女人打闹的美景,完全落入了我的眼帘。
真嘉的秀美和娇俏就不用再说,高桥静这位三十多岁的美少妇,居然也能有如此清纯的俏媚,动作像极了绿的小女儿态,让她看起来丝毫不像是绿的母亲,倒像是她的大姐姐。
妖女啊妖女!
我心中感叹道,难怪绿可以被称为魔女,她的妈妈就有这个天分了。
美丽的东西人人都喜欢,我自然也不会例外,可是我还是牢记了大美女的身份,心中除了欣赏,并没有邪念。
眼睛是心灵的窗户,我望向她们那边时,高桥静也在偷偷的打量着我,四眼相对时,她的美眸如刀刃般锋利,我的眼中却是无比的清澈和纯正。
暗自点了点头,美少妇挣扎着从真嘉的魔手中逃脱,衣衫凌乱的她,T恤还和七分裤分开,露出洁白平坦的小腹来,彷佛比雪白的T恤还要白嫩几分的肌肤,称得上是丽质天生。
真嘉也是差不多,晶莹剔透的肌肤和嫣然动人的娇靥,再加上开怀的笑脸……颠倒众生与否我不知道,但已经将我迷倒了。
※※※
下午的时光,照理说该是很惬意的,或抱着美人儿晒晒太阳,或一起下海游泳——如果没有岳母这个大电灯泡在的话。
有了高桥静在身旁,真嘉都不好意思和我多亲热,只能在飮料喝完后,一大一小两个美人儿就手牵着手进了房间午睡,留下我一个人在外面。
饶是我向来不喜欢记仇,现下我也觉得,下次我带小美人儿们出海游玩的话,我会弄得小绿儿在床上爬不起来,以此作为对她妈妈的惩罚。
想着想着,我已经走出了船舱,上到船舱的顶上,从这里可以看到漫漫的大海之中有一个个的小黑点……那是一个个大大小小的岛屿。
日本的岛屿非常多,特别是