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老孙头赶紧点头笑道：“有劳了。”
男子笑道：“二位慢用，有什么需要的就唤一声。”
老孙头看一眼边上的笸箩，先拦了他问道：“这拢共多少银子？”
男子瞟了一眼道：“炖豆腐是三文钱一碗，油煎荤的五文，素的三文，拢共二十四文。”
老孙头都惊讶了：“这么便宜？！”昨儿他在前头街上吃了一碗面还花了二十文呢。
男子笑了：“小本买卖，都是家里的东西，也卖不了什么高价。您放心，没算错！”
老孙头呵呵笑着摸出五个青钱来往那笸箩里一丢，男子还想找他钱，叫他拦了：“不用了，一会儿还吃呢。这价钱，我们多吃多实惠！”
男子这才笑着道一声“慢用”又往那边招呼客人去了。
这边歪子等老孙头先动筷子。
老孙头端起豆腐汤来先喝了一口，歪子才也端起碗来有样学样跟着啜了一口。刚入口热汤鲜香，等咽了才觉得一股辣意在口舌间腾起，歪子忍不住“嘶”了一声，老孙头也愣了愣，赶紧又喝了一口，嘴里辣意更甚。
俩人对看了一眼，老孙头笑道：“有点儿意思。”拿了筷子夹了块鱼糕，也没蘸料，白嘴吃了，鲜甜弹牙。
再看那碗豆腐汤里，煮得起蜂窝满吸了汤汁的老豆腐块、认不出来的菌子瓣、黄白脆口的大约是笋子、还有几粒颜色不一的小肉丸子，歪子停了筷子看看老孙头道：“这一碗三文钱？这，刚才那位相公敢是记错价儿了吧。“
刚好那伙计给边上人端鱼汤过去，听着了一耳朵，过来笑道：“豆子也是自家的，笋也是自家山上挖的，菌子是山里捡的，所以就都这个价儿了。”
老孙头问道：“你这里头辣口的是什么东西？我尝着又不像胡椒山椒的味儿，芥辣也不是这样的。”
想是问这话的人挺多，就见那伙计从边上案头捏了一个小东西过来递给老孙头道：“您瞧，就是这个东西，是我们这儿山里种的，叫辣丁子，又叫辣茄。这东西枝叶开花都跟紫茄挺像，就是花儿是白的，还有一种红茄，结的圆果子，酸甜，开的花同它们也像，就是浑身长着细毛，枝叶都有气味，是个半藤本的”
老孙头乐了：“小兄弟你还种地？”
那伙计也乐：“您瞧瞧我，一说起这个就话多。”
老孙头接过那粒黄绿间杂的辣茄细看，像个皱缩起来的小牛角，皮挺光溜，便又递回给人问道：“这东西还真没见过。”
那伙计道：“我们这里也不吃这个，山上冷，菜里加了这个能暖身，才有特地自野地里引了来种的。”
说话时候歪子把自己那碗豆腐汤都喝完了，抬头道：“店家，再来一碗。”
伙计接过去又给盛了一碗，歪子一瞧，比方才那碗料不少，忍不住道：“你这碗卖个七八文也不算贵，三文！这也太便宜了”
伙计笑笑不说话，老孙头又问：“你这里还有热酒啊？”
伙计点头道：“有，都是热的。有甜酒、辛酒和烧酒。都是粮食和果子酿的。”
老孙头道：“给我们来点烧酒，这都怎么卖？”
伙计道：“烧酒最贵点，这得蒸出来，五个钱一提，一提一两；辛酒三个钱一提，甜酒两个钱一提。”
老孙头道：“那就来两提烧酒，不用热，来凉的就行，这个一热走了酒性就没意思了。”
伙计答应一声回头往里走了走，一会儿过来往俩人跟前各放了一碗，里头大半碗透亮，白水似的，扑鼻的酒香。老孙头都没喝，就赶紧道：“再给我们一人来二两的，你这里能打酒么？能的话我们要五斤带走。”
伙计乐了：“您喝完了我再给您打，要买了带走的话最多不能超过两斤，得给铺子里剩点儿。”
歪子不乐意了：“你这做买卖的还嫌我们买得多是怎么的？！”
伙计一笑：“本来也没多少，都是自家烧的。要搁从前，这么卖酒都算私酿，得吃官司了。如今是小数目不管，可要真能走那么大量了，这税还得另说呢，价儿自然也不是这样了，您说是这个道理不是？”
都是走南闯北做买卖的，这话一听都明白，老孙头便道：“有理，那就要二斤带走。”
伙计答应了一声，歪子又问老孙头：“大哥，咱们再要点油煎的吧？”
老孙头笑道：“想要什么只管点，都在我身上。”
歪子心说就这摊上，我们俩吃撑了也吃不上一钱银子，别说您请了，我请都成呐！
这么着，俩人眯着酒吃着油煎，喝着辣汤，最后还一人来了个杂馅儿大包子。这包子是真香，要问到底什么馅儿的？说不明白，太杂了！
酒喝得正好，晕陶陶地挺高兴，拎着个装了烧酒的竹筒，俩人醉眼乜斜地往回走，一路走一路还商议：“明儿还来这里，吃得舒服，酒也好。”
等第二天再一去，哎，不是那样儿了！西边的门扇都上得严实，就南边一排座儿了。也没昨天那满装着吃食的油煎大鏊子了，连汤锅都少了一个。——这，这刚吃了一天就倒闭了？！歪子心里都快哭了。
到跟前坐下，已经有俩人在那里喝上了，跟前碟子里是几个小串串，还有点豆腐丝什么的。老孙头同歪子也挨着他们坐下了，相互点了下头，老孙头道：“二位是本地人？”
靠他们近的这个道：“我们就住那边，街对过。”说着指了指填塘楼西边那片民居。
老孙头笑道：“好福气，这地方可真不错。”
那人便笑道：“嗐，你是瞧这会儿了！从前这就是片臭水塘，可没什么好的！”
老孙头往里头瞧一眼，见就一个妇人在张罗，便道：“昨儿还挺热闹的，今儿怎么就改行市了？”
方才说话的那人乐道：“你们昨儿也来了？昨儿吃食多吧？唉，那是方相公歇工来帮手了，才能多开个窗子。平常就方家嫂子一个，忙不过来那许多东西。”
老孙头笑道：“哦，是个夫妻店啊。”
那人道：“方相公是廪生相公，寻常在衙门里做事的，也就歇工的时候过来帮把手。这里原是个卖杂货的，后来才慢慢添了东西。只是店里寻常就店家一个人忙碌，又带着俩奶娃子，就这吃酒的地方，还是多少人给求出来的。从前就买了带家去吃。可这油煎碳烤的东西，哪有现吃的好吃！我们央告了好一阵子，才想了这法子。”又敲敲搁板笑道，“喏，这个还是我给他们做的。没要工钱，求了一坛子果子酒！”说着哈哈笑起来。
边上那个也跟着乐，又说当时几个人如何央告的趣事，又问起老孙头昨儿吃的什么。听说昨儿吃的油煎，俩人也跟着说了一通什么鱼糕两面煎的好，蛋卷就煎一面最佳等等，还跟老孙头推荐自己今儿吃的东西：“这是烤小串，吃酒最得味了，赶巧今儿有。我早上经过一瞧有这个，就赶紧叫家里小子告诉我这兄弟去了。这里吃东西得赶运道，不定哪天有哪天没有的。”
老孙头一问，俩人便把这小店每日介“随心所欲”的生意经说给他听了，最后叹道：“我们这些人啊，如今天天不盼发财不盼捡钱，就盼着方相公多歇几天！”
听得老孙头跟着一块儿乐：“老哥几个的日子叫人羡慕啊！”
203。黄绿丁（）
几人说着话；一个喊一声：“素姐儿；再来一两辛酒。”说完掏出三个铜钱往边上笸箩里一扔；那边妇人走过来手里端了个碗；往他跟前一放道：“木根叔；您这都三两了；再扔钱也不给添了；您要还喝，我叫人喊婶子过来了啊。”
那木匠赶紧摇手：“别，别！这不天儿冷嘛；不喝点酒手哆嗦，还怎么做活计！吃完这一碗就走了！”
老孙头听这里人怎么管个妇人也叫姐儿，他们那里只有未出阁的才这么喊；真是一个地方一个地方的乡风；或者是老主顾熟悉了也未可知。
他这里想着，笑道：“劳您给我们各来二两烧酒；凉的就成。还有这小串儿怎么个吃法？”
灵素转身端了两碗烧酒过来放老孙头同歪子跟前；又掰着手指头道：“现在还有鸡胗串、肝儿串、腿肉串、鸡皮串、丸子串和翅尖串；另外还有些白鲦和螺头肉；别的都卖没了。”
歪子一听都是鸡身上出来的；便忍不住问道：“没有鸡屁股了？”
边上正喝着的一个笑道：“小哥也是行家啊！七里香，早就进了我肚子了！这里一回就卖三两只鸡做的串儿；卖完了就没了。小哥也好这口，那只好下回早些过来吧。”
没法子；俩人便把剩下的各样先都要了几串；又要了几块蒸鱼糕先吃着。本来见今天没有油煎的心里挺遗憾，这会儿一吃这刚出锅的鱼糕那鲜弹滋味，便把早先那点心思都丢开了。
一会儿串上来了，都是半尺来长的竹签子，上头穿着鸡脯子肉捏的丸子、鸡皮、腿肉块子、翅尖什么的，丸子和腿肉的串子中间还夹着珠葱和蒜瓣。老孙头看着觉得挺新鲜，这吃法在别处没见过。一入口热烫肉汁混着油香炭香，调味就撒了点细盐，不夺味儿，吃着很适口。
那两个一早开始吃的，果然吃完手里这一碗便收手了，临走时还各买了两个包子和几块蒸糕带着。一时又有人过来买蒸糕，一个妇人道：“哟，今儿还有八宝饭啊！素姐儿你也不吱一声儿，我差点给错过了！赶紧赶紧，给我来三个！都是小的吗？大的还有没有？我说素姐儿，你年下还开一阵子不开了？我还想从你这儿多买点鱼糕丸子什么的，自家做得费劲还没