就在这个时候，服务员端着新做的孜然土豆上来，“先生您好，这是给您重做的孜然土豆。”
“哼！”
郑金龙佯装高冷，哼了一声，拿起筷子夹了一口，“呸！这什么东西啊，是人吃得么？”
“不好意思！不好意思，您别生气，我再退回去给您重做！”服务员见郑金龙生气，只好先行安抚。
“不是，你们还重做什么啊？我这给你们几次机会了？叫你们经理过来，我要投诉！”
郑金龙脸色愠怒，丝毫不给服务员一点好脸色。
周围其他人也指指点点，似乎也有些怀疑自己点的菜是不是也不好吃。
服务员眼角湿润，哪有这么蛮不讲理的顾客啊，简直就是胡搅蛮缠！
但身为服务人员，她也没有办法，只好端着菜品，找到大堂经理。
大堂经理是一名二十七八的漂亮女性，精明能干，先是给郑金龙道了歉，然后全额免单，并且申请最后一次机会主厨重新给做一道。
郑金龙表面上勉强答应，心里乐开了花，这外快挣着，吃饭有不用花钱，还有道歉，简直太爽了。
「主播666，大爷一般的待遇。」鱼头
「看着大堂经理道歉的样子真爽，就得骂骂这帮孙子，省得总坑我们钱！」战斗民族
「其实跟人家也没关系。」丁香花
……
另一边，大堂经理找到后厨的张山，“山哥，74又退菜了，你尝尝是不是有什么问题？”
张山蹙眉，“又退？不应该啊，我亲自尝过的。”
“是不是他故意找茬啊？”老李一脸不爽，这给他累的，重做好几道也不行。
大堂经理也很无奈，“就算真是这样我们也不能说出来，除非有直接性证据，否则随便乱整，会影响酒店声誉，山哥，还是得麻烦你做一遍。”
“行！”
张山点了点头，走向食材库，“我倒要看看，这小子的舌头有多难伺候！”，，。请
第六十四章 完美的孜然土豆（）
PS：再次感谢胖子的青春的打赏。
孜然土豆，这是张山根据小时候街边摊所吃得炸土豆块儿，创立的新菜之一，顾名思义，主食材是土豆。
凯盛的土豆选自优质的东北土豆，因为气候冷凉、昼夜温差大，干物质积累快，淀粉含量高，产的土豆总体上口感比较好。
张山取来大半斤土豆，洗净去皮，放在案板上，用【绕花剞刀法】将其切成了菱形块儿，也叫滚刀块儿。
这样形状的土豆表面积最大，受热面广，更易附着调料，摆盘好看，吃起来也更香。
准备完食材，张山打开油锅，等油温热的时候，将土豆下入，催动【火候大师】，用中小火慢慢炸着，一个个土豆便像小元宝一样，在油锅内翻腾着。
不消片刻，土豆块开始慢慢变小，质感透明，表面微黄。
这时候，他又拧动开关，将火焰攀到最大。
“哗哗哗！”
大火之下，油锅立刻沸腾起来，土豆块也很快变成了金黄色。
张山随手找来笊篱，将土豆捞出来，也不控油，直接放在新的马勺中，撒入少许椒盐，翻炒起来。
几铲子下去，一股独特的马铃薯香气混合着花椒的芬香飘散出来，虽然被油烟机吸去了大半，但仍旧有几丝泄露出来。
旁边的服务员跟大堂经理一闻，眼睛一亮，好香啊！
趁此机会，张山又加入少许孜然粒和辣椒粉，小火地翻炒着，不停晃动，有些熏焙的意思在里。
随着香辛料的层层加入，土豆越来越香，颜色也由金黄开始渐渐向橙黄色过度，显示出一种烧烤的诱人成色。
【回旋爆法】！
张山最后使出翻炒技能，火焰喷射，马铃薯贴着锅边高速旋转，几秒钟的功夫，翻锅，倒入盘中。
因为有了两次退菜，所以他力求完美，这次特意在摆盘上下了功夫，找了个实木扇贝形状的盘子，并在盘中放上一张蛋糕所用的花边垫纸。
橙红金黄的土豆放在里面煞是好看，张山又切了几根香菜，随意地洒在菜尖上，搭配起来，简约而富有颜色冲击力的美感。
“叮！恭喜宿主触发连击技，整道菜品品质随机提升百分之十三！”
相当不错的加成，我看你这回有什么话说！
张山心中冷笑。
“好漂亮的孜然土豆，要是我，都不舍得吃了！”
女服务员眼冒小星星地盯着木制的盘子，她还是第一次见过这么精心的摆盘。
大堂经理敲了她脑袋一下，“好了，别看了，赶紧端上去。”
“等等！”
张山洗净双手，道：“这回我跟你一块儿去，我倒要看看，这小子会搞什么花样？”
“好！”
……
凯盛餐厅，郑金龙一脸不耐烦地坐在椅子上，“不是，我说观众老爷们，这凯盛到底是干什么吃的，上个菜这么慢，我都快饿过劲儿了！”
「这才十分钟，再等等吧！」小桃心
「我看还是骂轻了，一看就是不重视！」我的大刀饥渴难耐
……
这个时候，张山等人走了过来，女服务员先开口道：“您好先生，这是我们主厨专门重做的孜然土豆您慢慢品尝。”
孜然土豆刚一被端上来，郑金龙明显愣了一下。
与此同时，弹幕也开始刷了起来：
「哇！好漂亮的土豆，好好」水中青龙
「不愧是主厨，光是摆盘就甩二厨几十条街！」小红帽
「好激动，一定会很好吃。」疯狂的胖子
「你们有没有发现，这个主厨长得好帅啊！」天天喝可乐
「这个帅哥主厨我见过，上次在珊珊的直播间里，好像是在蓝色港湾，没想到这么快就跳槽到五星级酒店当主厨了！」挖坑的小蘑菇
……
即使郑金龙收了万鑫的钱，但也不得不承认，眼前这个主厨是真的有几分水平的。
实木的扇贝形盘子，翠绿的香菜，酥脆金黄的土豆，上面挂着星星点点的孜然粉，一看便令人颇有食欲。
「主播快吃啊！」大胃王
「我看过，这个帅哥主厨做的非常好吃！」飞舞的蝴蝶
「求特写品尝美食的表情。」帅贪心
……
郑金龙无视着弹幕，再好吃能怎么样，还不是靠我一张嘴随便说？
毕竟是收了万鑫的钱，他都想好了，准备吃一口就吐出来，然后再讽刺主厨几句，彻底骂臭凯盛，深藏功与名地离开。
“行，我现在就给大家直播看看，这主厨做的到底怎么样。”
郑金龙边说，便拿起筷子夹了一块儿。
土豆还冒着热气，一口咬下去，立刻便感受到一股香浓的孜然风味儿，配合着椒盐跟辣椒粉，麻酥酥、辣丝丝的，外皮更是酥脆无比。
里面马铃薯浓郁的清香带着一点香甜，又有淀粉该有的脆面的口感，与调料结合起来，真是回味无穷！
口感一流，香酥浓郁，简直是太太太好吃了！
他怎可能做的这么好吃？
郑金龙内心极为挣扎，但因为收了钱，他强忍着舌头本能的愉悦，一脸痛苦地说道：“啊，这……这土豆简直是太难吃了！”
什么？
大堂经理跟女服务员均是一愣，张山可以说是韩立之下，中餐部后厨最强的厨师了，甚至在某些时候，要比韩立更强，他亲手做的菜品，怎么会难吃呢？
而且刚才后厨的香味儿大家也是闻到了，香浓无比，不应该啊……
张山在一旁心中冷笑，装，装，无数技能提升，加连击技触发的百分之十三加成，我就不信你能抵挡的住？
“先生，您是不是弄错了，要不再尝一口看看？”
“还有再尝的必要么？”
嘴上这么说，可郑金龙身体却很诚实呢，急忙又夹了一口塞进嘴里，哇，简直是太好吃了！
“难吃！难吃！快端走！”
嘴上这么说，但他眼睛里却透露着浓浓的不舍。
中，弹幕也跟着刷了上来。
「不会吧，明明看着那么好吃，怎么会难吃呢？」萌萌哒
「我好像看到主播一脸不舍的表情，是不是在撒谎啊！」纯洁的帅哥，，。请
第六十五章 发飙的赵珊珊（）
「主播是不是在演戏啊，明明那么好吃，为什么要撒谎啊！」快乐的小黄鸭
「以我多年研究微表情的经验，主播绝对在撒谎，此土豆非常好吃！」流年浮生若梦
「主播是不是收钱了，为什么一直在贬低凯盛啊！」青山
「有没有老司机解答一下。」完美老公
「我是冰城本地的，一定是凯盛的死对头万鑫花钱干的！」六六老司机
……
看着弹幕上的评论，郑金龙心道不好，嘴上强调道：“大家见证，我可真没有撒谎，这菜是真的难吃，火候不到位，而且盐放多了，特别咸！”
“先生，你这不是空口说瞎话么！”
旁边的女服务员急道，“这是我们主厨亲自做的菜，怎么肯能会犯这种低级错误！”
郑金龙被说破谎言，登时怒气上头，“你这是什么意思？想靠人多压我？呵呵，主厨怎么，五星级酒店的主厨有的是走后门进来的，我看这个主厨这么年轻，根本就没什么本事！”
“我还听说，凯盛的执行总经理是个女人，难不成，这小子不会是个小白脸吧！”
张山面色冷厉，“你说什么？”
与此同时，弹幕中许多人也纷纷发现了张山的身份，起点TV看美食户外的人一共就那么些，主播也没几个，此时弹幕的观众有一部分正是之前蓝色港湾直播的主播赵珊珊的观众。
弹幕观众中有一个是赵姗姗的房管，跟她私下里关系特别好，知道她特别喜欢张山的美食，便打了个电话过去。
赵珊珊昨晚熬了一宿的夜，此时还�
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