林萱虽然心里责怪张山挥霍无度,但看到这些顶级海鲜,心里还是忍不住开心起来,顶级食材带来的视觉冲击力是她根本无法想象的。
一边的李兰闻到这股香气,立刻便坐不住了,不停地回头看着那盘龙虾,那可是澳洲大龙虾啊,一斤要好几百块!
“吃吧。”
张山很是淡然,在凯盛后厨做久了,一些顶级食材早已经见怪不怪了,别说鱼翅、鲍鱼这些东西,光是韩立那些野生黄鲷鱼王,他都不知道烹制了多少条了。
林萱夹了一块儿龙虾肉,“唔!太好吃了,原来龙虾煎起来也这么香!”
张山也夹了一块儿,味道上稍有瑕疵,不过还可以,但是口感处理得的确有些差了,估计是煎虾尾的时候火候没掌握好,“火候有些过了,虾肉有些老了,失去了鲜嫩的口感。”
不应该啊,凯盛二级品牌的主厨不应该犯这致命种错误吧?
张山心里暗想,虽然他自身不擅长烹制海鲜,但在口感的把握上,冰城也没几个人能够在他头上了,就连特一级的董国喜老先生也讲过,张山处理的口感水平,已经达到了特一级的标准。
林萱白了张山一眼,不过她也知道,这小子的厨艺了得,又是顶级五星级酒店的副厨师长,对菜品的要求自然极高。
旁边的孙扬天听了,却觉得好像是在讽刺他一样,就好像是在说,澳洲龙虾也就那么回事儿吧!,。请
第七十五章 海鲜有问题()
“小兄弟没听说过这家店?这可凯盛集团旗下有名的中式海鲜餐饮,你这几道‘顶级特色’都是主厨所做。”
“据我所知,这家的廖主厨可是半只脚踏入特级厨师行列的人,尤其善治海鲜,他做的菜品会犯这种低级错误?还是不要贻笑大方了……”
孙扬天言下之意,就是在暗指张山不懂装懂。
张山面色不改,似乎好像根本就没搭理他一样,而是品尝着海参,怎么回事儿,海参也不对,“海参浇汁晚了,入味儿不够啊……”
呵呵,真能装!
孙扬天看戏似的盯着张山,一个酒店服务员而已,还真当自己是美食评审了?
“赖尿虾的口感也不对,这到底是怎么回事儿?”
张山心里有些不悦,虽然他乎这点饭钱,但也不能这么欺骗人吧,这所谓的“顶级特色菜”根本就不是主厨水准,“服务员,来一下!”
“先生问有什么事儿么?”
还是那个女服务员,一脸笑意地走了过来。
张山有些疑惑,“你们这菜确定是主厨做的么,怎么水平这么差?”
“呵呵,先生,我们的‘顶级特色菜’全部都是廖主厨亲自做的,是不会有什么问题的。”女服务员解释道。
林萱有些不解,“张山,没什么问题吧,我吃起来很好吃啊?”
“你吃起来好吃,是因为顶级食材本身就很美味。”
张山一边解释,一边道:“可是这厨艺手法也太粗糙了,不是浇汁晚了,就是火候过了,做菜的人就好像没有烹制顶级海鲜食材的经验一样,根本就不是主厨做的。”
他对于自己的舌头还是极为自信的。
女服务员有些无奈,“先生,这真是我们主厨做的。”
这都死不承认?
张山蹙眉,有些不悦,“如果你家主厨就只是这种水平,那我也没办法,退菜吧!”
“什么?”
女服员愣了一下,退菜?我没听错吧?六七千一桌儿的极品海鲜你说退就退?你以为这都是大白菜啊!
旁边,孙扬天跟李兰也有些惊愕,随后,孙扬天明白了,这小子好算计啊,点了一桌子极品食材,先装个**。
然后随便说一嘴不好吃,再退了。
这样既有面子,又彰显了自己的品味,最后还不用花钱,够狠啊!
孙扬天本就嫉妒张山能有林萱这么极品的女人,又加上刚才瘪着的一肚子气,当然不会这么轻易就放过他。
“呵呵,张山,你不过是个酒店服务员,又能吃出什么好坏呢,这家餐厅我经常来,跟廖主厨也是老相识,他的能力我还是知道的,绝对不是你说的那种不堪!”
说完这段话,孙扬天自己都佩服自己,不但贬低了张山,还抬高了自己。
其实他本不是这里的常客,与廖主厨也根本不熟,只是上回跟一泓电子的总经理来蹭饭,总经理觉得菜非常好吃,叫来廖主厨夸赞几句,他当时只是跟在后面打了个客套招呼。
李兰一听老公这么说,也反映过来,对啊,张山就是个酒店服务员,哪有那么多钱吃大餐,他这是想逃单啊!
女服务员一听,什么?这男的是个服务员?
心里便也把张山当作了“逃单”对象,脸上也立刻没了好色儿,“先生,这菜太贵了,您已经下单了,退不了!”
“菜不好吃为什么退不了?”张山心里冷笑,“把你们经理叫过来!”
叫经理?好,我把主厨经理都叫过来,看你怎么收场!
等女服务员走后,李兰凑过来,面上佯装关心,其实心里却是浓浓地嘲讽,“真难为你了张山,你一个酒店服务员,工资又不高,给林萱买这么多大餐,好吃说成不好吃,也算是‘煞费苦心’了!”
张山懒得理这弱智。
林萱听不惯李兰那个嘲讽劲儿,“李兰,张山不是服务员,他是凯盛的中餐服厨师长,这菜我吃不出来,但他说菜不好吃,那就一定有问题。”
孙扬天一下乐了,“中餐副厨师长?真是笑死我了,他才多大?二十二?二十五?凯盛身为顶级五星级酒店,会雇这么年轻的人当后厨副厨师长?”
“林萱小姐,你可不要被某些人骗了,现在的社会,找男朋友,还是要找那些成熟稳重有工作的……”
他最后一句话,便是暗暗传达林萱应该选择自己的消息。
林萱哪里会听他的,“是真的,张山真的是凯盛的副厨师长。”
孙扬天只是摇头笑笑,根本不相信,“他要是副厨师长,这顿饭的单子我替你们买了了!”
正在这个时候,女服务员去而复返,而且还带来了两个人,一个西装革履,一个穿着白袍厨师服,一看便是餐厅的经理跟主厨。
这回我看你怎么收场!
孙扬天心里冷笑,旋即起身凑过去,低身对廖主厨打着招呼,“廖主厨你好。”
廖主厨愣了一下,这人谁啊,“你是……”
“额……”
孙扬天没想到会这么快就露馅了,但厚脸皮的他马上变转移了话题,“我是想给你介绍一下,我这个朋友说他是凯盛酒店的中餐部副厨师长,您身为凯盛旗下的厨师,应该也听说……”
“张主厨!您怎么来了!”
没等孙扬天把话说完,廖主厨看见张山,已然先一步上前打了招呼。
几个人均是一惊,这小子不是服务员,真的是五星级酒店的副厨师长?
女服员的嘴巴也张成了一个大大“O”型。
孙扬天跟李兰更是一副像是吃了死苍蝇的表情,心里尴尬得不得了,怎么会这样!
张山本人也是一愣,“你认识我?”
廖主厨摸了摸后脑勺,一副憨笑的样子,“酒店承办婚礼那天,我也被调去后厨帮忙,当时是宋总介绍的,您可能忘了,我也算是您的‘粉丝’,那倒五彩香米蛋真是一绝啊!”
“廖主厨过奖了,谢谢!”
张山是知礼貌懂礼节的人,人家这么捧你,当然也要站起来回应一下,“但是一码归一码,你这菜……”,,。请
第七十六章 张主厨()
“菜怎么了?”
顺着张山的话,廖主厨看见桌子上一堆的顶级海鲜,一下反应过来,“要……要退菜的是你,张主厨?”
张山点了点头,“连续三道菜,火候、汤汁、入味儿都不正,我猜测肯定不是主厨所做,可这服务员非说是主厨做的,同为凯盛旗下的餐饮品牌,不至于这么作假吧,所以我才想叫经理退菜。”
餐厅经理蹙眉不悦,反问道服务员,“是这样么?”
女服务员心里害怕被炒,慌张得身体有些发抖。
“经理,不怪她。”没等她开口,廖主厨已经先一步道歉,“张主厨不愧是顶级厨师,一下便尝出来这其中的不足,非常抱歉,这菜的确不是我做的。”
“主要我今天实在太忙了,有三个VIP包房的菜等着我去做,我一看点餐的全是贵的招牌特色菜,以为是个不懂美食的土豪,所以才把其他菜交给二厨去做,谁成想是……唉……总之真的非常抱歉。”
廖主厨对着张山深深鞠了一躬。
餐厅经理一脸恨铁不成钢的样子,“廖哥,你啊你,你说你也算咱们店的顶梁柱了,怎么能这么做呢!”
廖主厨一脸憨笑,“对不起,张主厨,对不起,经理,我认罚!”
餐厅经理无奈地叹了口气,旋即满脸堆笑地看着张山,“张主厨,这件事儿是我们餐厅的失误,真的非常抱歉您一定不要介怀,这样,我们再给您重做一顿,并且整单全免,外加送您一瓶拉菲酒庄的红酒,您看怎么样?”
卧槽!七八千一顿的顶级海鲜,整单全免,而且还送一瓶价值两三千的高级红酒!
李兰完全要晕了,这小帅哥竟然这么有能力,经理跟主厨双双给他赔礼道歉,林萱怎么命这么好,竟然会找到这么个极品金龟婿。
在反过来看看自己家的男人,不但长相一般,还爱装逼,跟个小丑一样,最的是,在床上虚得不得了,简直……
孙扬天有些欲哭无泪,身为全场被打脸打得最狠的那个,他已经完完全全懵掉了。
“免单就不必了。”张山淡笑一声,想到刚才某人猖狂的样子,旋即看向孙扬天,“我记得刚才孙兄好像是说要替我买单,我没记错吧?”
孙扬天一听
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架