突然,上条麻美停手,夹起一片牛肉尝了尝,秀美轻挑道:“有点冲口了!放点陈皮粉缓缓!”
说着就抓起香料瓶。
“好了!”
等电饭锅把「极乐米」煮熟,,上条麻美的咖喱也可出锅了。
“嗞啦……”
满满一锅咖喱,与白而细腻的米饭,在大盘子里混合,米饭顷刻间被染成明亮的黄色,加上牛肉、洋葱丁、胡萝卜丁的点缀,这盘咖喱饭可以说是色香味俱全。
“成功了吗?”
观众翘首以待,千代爱知在偷偷咽口水。
可是,此时观看直播的特级厨师们,不约而同地皱起眉。
上条麻美也是呆呆站着,在给米饭浇淋了香浓的咖喱汁后,她突然对桌上的料理失去了兴趣。
半晌才下勺品尝,秀眉更是狠狠一皱!
“失败了!”
也没多想摄像头在跟拍,上条麻美就喃喃自语道:“……米饭,没有一点咖喱的味道!”
“不相融!”
她用筷子夹起一团米饭,在厨台垫了纸,让米饭铺散在上面。
可以明显观察到的是,咖喱汁和米粒,好像被什么东西间隔开来,而即便如此,咖喱和米粒一起入口,也应该有味道才对,但事实截然相反。
吃进「极乐米」那刻,其它食材都隐形了!
排斥性超强!
拧眉,上条麻美有点烦躁了,在厨房踱步,“该如何把咖喱,融进「极乐米」的世界?”
经过这次失败,她显然也发现了,在「极乐米」之外,构筑自己所想的美食世界,非常不现实,所以么,接下来的攻坚战,重点在于,如何在「极乐米」里面再创世界!
没有思路。
上条麻美很快冷静,嘀咕着走向卧室,“看看其他人的情况吧。”
二十几平米的卧室搭配有电视,打开后,上条麻美只能接收到igo机构的内部直播信号,且是完全静音那种。
“咦!”
把直播镜头转到1号房间,画面中的少年,正在抓着一把米,一粒粒的,在挑选米粒。
“他干什么?”上条麻美惊讶,“米粒与米粒,有什么区别吗?”
这时,坐了将近一个小时的夏羽,忽然把手中剩余的米粒,丢回金属箱里,转而拿起旁边装了大概几两米的瓷碗,走到厨台前。
厨台的灶具上,摆了多口砂锅。
去冰柜搜寻食材,好在厨房材料完备,片刻后夏羽找齐自己需要的食材,分别是:绿豆、南瓜、松果和龙眼。
但是还缺了一味材料:
红叶。
夏羽去通讯呼叫端口,向往喊话:“帮我找一些新鲜的红叶。”
“红叶?”女性接线员慌张了,“请问夏主厨,您可以再详细一点吗?
“也就是红菜,蔬菜的一种,你去问问,应该有的。”夏羽挂断通讯,并不急,先去把其它四种食材处理了。
绿豆洗净后用大火煮开,过冷水,碾碎。
南瓜切片。
龙眼去壳、去仁,剁碎。
至于松子,保持原样就好。
当他忙完这些,igo管理人员,终于从厨房专门递送食材的窗户,递来一袋红菜。
同样剁碎了。
“那门食谱,重点就在时间控制上!”夏羽暗暗想,手心捏着一把汗,毕竟是赶鸭子上架,他也只是抱着练手的心态,当然,如果能成,那就是意外之喜,这次考核百分百通关了。
“每锅的水量,以及佐料丢进去的时间……简单说,就是把所有的工序,几乎在同一段时间内完成!马虎不得!”
厨房里可没有帮厨,所有工序都要独立完成。
夏羽深吸了口气,不慌不忙地,在五口砂锅里,分别放进少量的「极乐米」和清水,接着,打开阀门,火焰立刻在在五口砂锅底下燃烧。
“五口砂锅,五线操作?”
上条麻美愕然。
“他在干什么?!”
igo霓虹总部,青木宗太指着电视机吃惊道:“打算一口气实践五种食谱吗?”
“不……”
神原正人盯住画面中,分别摆放在不同容器中的材料,反而没去关注架在炉灶上的砂锅。
微微皱眉。
其实,这位管理者,内心也十分好奇夏羽要干什么。(。)
第345章 失败的彩虹粥()
“时间!”
“火候!”
夏羽可没心思想其它的,全神贯注,时刻监视灶台五口砂锅。
片刻后,五口锅几乎在同时冒出袅袅烟气!
“最右边的锅子,倒绿豆!”
心中默默念着进行的工序,左右开弓,一只手掀开滚烫砂锅盖的同时,另一只手,已经拿起装了绿豆碎屑的盘子。
咔!
盖子合上,灶具的火焰,在持续炙烤砂锅。
“南瓜放入最中间的锅子!”
“松子是最左边的!”
“龙眼左边第二口锅子!”
夏羽一个人,几乎在厨台前忙碌出残影,又是掀盖,又是倾倒食材,而后大气也不喘,就进行下一个工序,总共掀开了四口锅,往四口锅里,分别放进绿豆、南瓜、松子和龙眼,总计消耗时间……
十秒钟!
而这,是刚刚及格的时间!
多出一秒,砂锅里的温度、水量都有显著不同,这对一锅力求完美的无瑕发光料理而言,将是致命的失误,如果在这环节出问题,也不必进行下面的工序了。
万幸!
微微吐了口气,夏羽擦拭额头细密的汗珠,瞟向右边第二口锅。
这是唯一没有处理并放进食材的锅子。
“红菜是蔬菜,不可煮过头,所以最后稀饭快完成的时候再放下去!时间点一定要对!”夏羽暗道,掐死了时机,在几分钟后,猛地掀开盖子,倒进剁得细碎的菜叶。
咕噜。咕噜。
水蒸汽不断冲顶砂锅盖子。
五口砂锅都传出动静,夏羽显得沉着冷静。
转播屏幕前,一群被夏羽的处理速度,吓到的观众,纷纷回过了神。
“他要煮五种粥?”
“南瓜和蔬菜还可以理解,龙眼、绿豆和松子,只用一种单调的食材,真的可以熬粥吗?”
“难以理解!”
上条麻美拧眉,本来她还想通过观摩其他考核者的直播,找到处理「极乐米」的思路,但显然,仅仅是观摩,很难摸清其他考核者的手法。
这也正是igo机构在卧房设置转播电视的原因。
针对一种食材,百位厨师,就有百种不同的理解和处理手法。
毕竟就算不提特级考核,九星考核乃至九星以下的考核,考生也是同台竞技,根本不存在作弊偷窥的可能,而即便有,在呈上料理作品时,厨师的心思也会暴露在火眼金睛的审查官面前。
上条麻美正打算关掉电视,岂料画面中,夏羽骤然咔的一扭阀门,关掉了灶具之火。
“好了?”
微微愕然,上条麻美把遥控器放下,“也好,看看他搞什么名堂!”
只见,夏羽在厨台摆了一个超大号的平底陶瓷碗,这像是装汤的碗,而不是用来装粥的,但料理特殊,餐具就要选特大号的。
戴了防热手套,夏羽依次端起砂锅,揭盖,把锅子里煮得粘乎乎的粥,倒进空置的碗里。
嗯?
观众里的厨师,皆是面色一震。
夏羽处理速度太快,不过短短半分钟,五口砂锅里的粥,皆被倒进同一个大碗。
而且,五种粥,五种颜色,没混淆,而是一种粥占据一个跑道,五种粥并列装在大碗里,彼此井水不犯河水,颜色分明,十分有层次感!
“喔——”
转播画面,传出千代爱知拖着长长音调的惊呼,“好漂亮的粥啊!五种颜色!”
此刻电视机前,肯定不少观众随她惊呼。
至少,极星寮厨房已经乱套了。
“彩虹!”
田所惠紧紧盯住电视画面,大眼睛倒映着五彩色泽。
“餐桌上出现了一道「彩虹」啊!”吉野悠姬惊奇,“这、这就是夏讲师准备用来应付考核的料理吗?光看外观的话,的确很不错的样子喔!”
一色慧、幸平创真站在一块,动作出奇地相似,皆托着下巴,思索状。
“我懂了!”
幸平创真一砸拳头,目露兴奋。
一色慧点了点头。
“红色的粥,放了红菜!”
“绿色的粥,绿豆!”
“黄色的粥,南瓜!”
“褐色的粥,龙眼!”
幸平创真最后接上一色慧的话,道:“还有就是,白色的粥,放了松子!”
“松子是松树的种子,这是一种很重要的中药,有极高的食疗价值!用松子来熬煮的话,那种粥肯定清香可口,洗净五脏六腑!”
幸平气也不喘地说,引来极星寮小伙伴惊诧的眼神。
“喂,幸平,你还懂中华药膳?”
丸井善二推了推眼镜框。
“怎么说呢……”幸平创真挠挠脸。
“那就不说了!”
众人立刻忽略他,继续猛盯电视,一个个流口水看着画面中给了长时间特写镜头的彩色粥。
“没发光吗?”
当装盘完成那一刻,‘彩虹粥’没有冒出光芒,夏羽就遗憾地叹了口气。
果然!
还是「极乐米」这个难点!
有了心理准备,下勺试吃时,夏羽就没有落差感。
平平淡淡的。
他之前尝了极乐米煮的饭,这回再尝,居然没被拖到那个所谓的极乐净土。
没了美食幻境,「极乐米」本身的味道,虽说是唇齿留香,夏羽吃来,却是食之无味,可他还是忍住那股不适,陆续将五种不同颜色的砂锅粥,尝了个遍。
失败就要总结。
可是,回头看,火候没问题,工序没问题,食材更没有问题。
夏羽是严格依据《彩虹粥》食谱来
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架