嘉宾包间，魏安、孔淳听骚乱声，面露好笑之色。
“一群庸俗之辈！”
魏安嘿的一声，讥诮道：“谁说廉价、平民的食材，就登不得大雅之堂，做不出高雅而美味的绝顶料理？在我们中华美食界，幻想食材未必有这些亲民之物好用。”
说着，他对夏羽置于台面的食材箱，投以视线，显然话语中有所针对，估计心中隐隐有预感这个少年会在会猎终极战役，亮出某种幻想食材。
岂料刚刚看过去，魏安瞳孔就猛然收缩。
咔！
另一个开箱声音。
刺目金芒，由缝隙泄漏而出，并随着箱盖打开的幅度越漏越多，最终，只听全场响起骇然的惊呼声，夏羽所在的料理台，已经被一团金光覆盖在内。
只有机器在这时候是冷静的，摄像机镜头对焦，同样的水光潋滟！
然而，不同于叶飞舟水箱的清澈，夏羽的箱子，粼粼闪光中，多出一些油滑和浓稠。
是油脂！
“喔——”
唐玉琼看得秀目发直，“是他头一次取满分用到的那种神秘油脂！”
岂不是么。
「闪闪丝足鱼」由于其特殊的生活习性，当然不能用水盛装，而特意把鱼弄死了冰冻冷藏，厨师这么糟蹋食材夏羽自己都要骂娘。【。】
因此，只能用系统配套的「摩尔斯油」装鱼，而且这油并非装鱼一种用途，它可是夏羽回国后，发现的一大惊喜，堪称挖宝性的重大发现，被他自己称为【爆炎】厨技的绝佳施法材料，怎会是无用之物？
看镜头拉近了一副拼命刺探盒子的架势，夏羽好笑地伸手进去，从油脂底层，抓起一条滑不溜秋的怪鱼。
这鱼才称得上“美的窒息”的评价。
一条鱼就躺在夏羽手上，安安静静的，美丽通透，几乎透明的身体不见一点骨头分布，就像是果冻物，要说整体形状，大致就是……
缩小迷你版的“玄鲸”？
以后如果有人问，夏羽肯定给予一个回答：是的，我“玄鲸”配方形象的灵感，正源自「闪闪丝足鱼」。
“啊！”
“那是什么？”
“美得不像话，不像是现实存在之物，夏魔王请告诉我们，这一定是虚拟投影的东西吧？根本就不存在，对，假的！”
这下子，赛馆全部人都凌乱了。
司仪不知从哪个角落，一溜烟冲到夏羽厨台近前，递出麦克风：“夏主厨，能简单讲讲您的食材吗？”
夏羽对食谱以及烹调工序已有一个大致的掌握，因此并不急着开工，但他张张口，正要说，评审席那头就骤然响起一个声音：
“闪闪丝足鱼？”
得！
夏羽拍头，差点把坐在那的‘手术刀’卡尔忘了，这尊igo大佬，对如此被igo记录在册的高次元珍稀食材，肯定印象深刻，就不用他多费口舌了。
于是视线转移到卡尔这，这位贤者惊声道：“说实话，上次看到夏主厨使用「摩尔斯油」，我就猜测夏主厨可能发现并捕获了伴随油脂生活的「闪闪丝足鱼」……”
卡尔贤者在仔细讲解「闪闪丝足鱼」的特性。
叶飞舟只是听了几句，就将脸上的情绪，全部收敛干净，恢复静修闭关时的沉静。
对手是强大，食材也够震撼，但他未必就输了。
“刀！”
随意取龟背上的一把锋利厨刃，拿箱子的土豆，去皮，放进锅子就打火。
这是蒸土豆。
接着，叶飞舟拿出箱子里准备的糖罐子，和一瓶特意带来的清水。
“嗞嗞嗞……”
这是糖粒跌落瓷碗的声音，看得出来，糖的品质非常好，雪白细腻，叶飞舟倒了一大碗。
第二步就倒糖，那用蔗糖做什么呢？
叶飞舟以实际行动，回应了观众。
平底锅直接架在灶具上，并开火，油脂的话，他没有特意带来，就用厨台上官方提供的油瓶，以中火加热锅子。
“六成热！”
轻松而敏锐捕捉到一个关键节点，叶飞舟手一动，整碗白糖就全体跌落平底锅，只见锅铲一挥，白糖摊开和油脂混合，黏在锅的内壁，场面乍一看还挺混乱。
看到叶飞舟又往锅子，倒了将近一瓶的清水，这瓶水是他自带的，显然有着某种不为人知的特性。
夏羽讶然不已，别忘了，他有细致入微的超视觉，仅仅是目测就已经掌握了太多食谱信息，：“……油、水和白糖的取用比例，大概是1比5比15，这是「拔丝」？”
“「拔丝」！”
另一个声音肯定说。
嘉宾包间，夏擎饶有兴趣地道：“他打算用「拔丝」技法做什么？”
颜奇扫视叶飞舟的食材箱，土豆已经削皮放去蒸了，不出意料是要捏泥的，而除开豆芽、土豆，就没有其它需要「拔丝」的食材了吧。
难道是青菜叶片？
他盯看箱子里的一片绿，拧眉思索。
油、水糖混合，转小火，继续熬煮一阵子，叶飞舟面前的锅子，便冒出许多细细密密的小水泡。
再过一会，小泡泡变大泡泡，又由大泡泡变小。
然后，叶飞舟取一根筷子，刺进水中，再抬起来时，筷子竟连着一条透明而柔韧的丝线！
第839章 一些飞翎（下）（）
，。
从煮炼糖汁这个小小细节，魏安、孔淳就能断定。】
已然炉火纯青！
要知道，叶飞舟研究时间不过大半个月，即便有魏安解惑答疑，但是，琢磨食谱比阅读理解难多了，能在充满创作者个人风格的文字中，理解某一步工序的精髓，进而提出疑问，解决疑问，不就证明了叶飞舟天资不凡吗？学习就是这么个过程，更何况，对象还是一门达到麟级顶点的食谱。
“「拔丝」啊！”
夏羽就站着，看叶飞舟煮了一锅糖水，心中对他牢固的基础小赞。
「拔丝」技巧看似不难，却很难达到精湛，换一些顶尖特厨过来怕是都手忙脚乱的，容易弄坏了。
核心还是传说中的火候。
说多了新手厨师可能难以理解，如果要夏羽在远月开一堂拔丝课，他会这么告诉学生——
炼糖水，所谓的‘火候’就是只看3个表面现象。
一是气泡，二是水、糖混合物向糖水转变时的稀稠变化，最后，第三点，则是颜色从透明，到浅白、青白、浅黄和深黄色的变化。
把握住这3点，要夏羽说，菜鸟也能精通「拔丝」。
咳咳。
当然，事无绝对，如果水、糖和油脂比较特殊，非人们日常生活接触的凡品，那情况又不同了。
夏羽哪里看不出，叶飞舟这厮带来的水，有问题，大有猫腻！
“啊——”
赛馆响起一片呼声，夏羽甩甩头，定睛看叶飞舟的厨台，短短数分种，一锅糖水就炼成了，颜色深黄，以夏羽的角度在火候上都找不出丝毫瑕疵。
然而，叶飞舟这才刚刚关掉灶具阀门，还没转身，一锅尚高热的糖水，竟然飘了大雾！
雾气朦胧。
“这什么情况？”
“雾？”
“是焦了吗？”
全场轰然爆发出震惊的窃窃私语，关火了还冒浓烟，这不是煮糊的表现么。五届擂王、天王门徒在终极战役发挥失常，掉链子了，那可是惊动中华界的大新闻。
“不——”
一个否决的声音传开，卡尔贤者离席，大步到叶飞舟工作台近前，伸手触碰半空中凝聚不散的雾团，眉毛狠狠一皱。
他手臂缩回来，皮肤表层赫然隐现一层细密的冰晶。
这是冻雾！
“我靠！”
见此，李翰在第二张宝椅上，爆粗口道：“难怪，我说叶飞舟怎么特意带了一瓶清水上台，还放在箱子里小心贮藏的模样，原来是那种水，白玉楼的特产！”
“不止那一瓶吧！”唐玉琼目露忧色，“那个水箱里，满满一箱，用来浸泡豆芽菜的水……”
“特么的！”
不提还好，一提李翰就炸毛，“他居然用那种水泡豆芽，好尼玛奢侈，不愧是白玉楼的太子爷！现在不知道多少拿食谱、食材跟白玉楼换过一壶水的老妖怪骂娘呢！”
嘉宾包间，颜奇看得深深锁眉。
“白玉楼的寒水！”
他说，“这种水，不是幻想食材，却胜似幻想，明明可以通过正常烹煮手段，煮滚煮沸，可一旦停火，寒气就生生不息。”
老头子夏擎跟着点头，白玉楼有如此特产，也不是一天两天的事情了，他年轻时就领教过，“呼——”
被叶飞舟低调的奢华惊到，老头子吐了口气。
“这种寒水，特性明显，如果是主打鲜脆清爽特色的菜品，有了它的帮助，菜品质量恐怕飙升一大截！”
“如果是特级和麟级就罢了，沟壑太深难以抹平，但如果是麟级对麟级……”
夏擎摇摇头道：“它堪比禁忌食材，如此一来，叶飞舟和阿羽摆在台面上的食材差距，也就不复存在了！这是平等的对决！”
“平等么？”
颜奇心头凛然。
“不妙的感觉……”
20强聚堆的等候席，袁韵瞪圆大眼睛喃喃道，赵期在旁吐槽：“我就说了吧，好歹也是五届擂王、天王门徒，资源之丰富远超我们这些非洲难民的想象，好歹给个尊重，别把人做宝搞来弄啊！”
夏羽盯看冻雾一阵出神。
他暗叹，只能说不愧是地广物博的天朝，什么鬼东西都有。
没有过多的震惊和不解。
道理很简单，因为啊，夏氏小店也有那么一缸用之不竭的清水，只是回国了，夏羽受老头子提醒，也把水缸底那块黑石连同「玉龙锅」一起带回来了。
那么白玉楼藏着什么至宝呢？
夏羽好奇。
叶飞舟并没有被炸锅的声音浪潮影响，这骚乱估计早在他的预�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架