重生日本当厨神- 第97部分

　　　　一个籍籍无名，什么名气都没有的厨师，被质疑是必然的。可是，夏羽的方法，也太极端了，直接挑战‘远月十杰’首席，若是轻易输掉了，夏羽的客座讲师身份，也就名存实亡。

　　　　“没办法啊！”夏羽睁开眼。

　　　　系统在背后推波助澜是主因，但夏羽扪心自问，心中未必没有拿司瑛士当试金石，看看自己厨艺到底处于哪一个水平的想法。

　　　　“你不知道那家伙的恐怖！”

　　　　薙切绘里奈抱胸，显得心烦意燥，在室内踱步，“总帅已经同意了你们的较量，评审员有五位，总帅，神原部长，堂岛银、凉子丽娜和青木宗太！”

　　　　“你应该高兴么？这么豪华的评审阵容！”停下来，薙切绘里奈气不过，干脆又用上满是嘲讽的语气了。

　　　　“我不会输。”

　　　　夏羽摇摇头，很淡定，“就算输，也不会狼狈。”

　　　　实际上，系统对【远月的大舞台】任务设置的完成条件，很模糊，并未要求他开启比试，也没有规定他必须挑战十杰首席的司瑛士。

　　　　同样也没有胜负要求。

　　　　唯一可以确定的要求，就是抵消师生对他客座讲师身份的质疑。

　　　　所以夏羽决定用实力说话。

　　　　就算是败，也要把自己的厨艺水平展现出来，这也是他指名较量司瑛士的原因。对手的强大，可以很好衬托出他的厨艺水平。要是挑战小杂鱼，夏羽自己都觉得没意思。

　　　　有挑战，才有冲劲！

　　　　身体内躁动的血液，告诉夏羽，现在他很兴奋！很期待！

　　　　薙切绘里奈张张口，想说话，这时候休息室传来敲门声，随着一个打扰了的问候，远月学园食戟管理局的局长，景浦久尚，站在门外道：“夏讲师，您需要我们管理局准备什么食材和厨具？”

　　　　“稍等。”

　　　　夏羽找来一张白色的笺纸，拿了黑色水性笔，洋洋洒洒，写下几乎一整页的材料清单。

　　　　绘里奈就站在他身后，咬住拇指，漂亮的眼睛里全是困惑。

　　　　干净的泥巴。

　　　　还有……几片荷叶？

　　　　他要做什么材料？薙切绘里奈心中充满好奇，但好歹憋住没问。

　　　　过一会，把清单交给景浦久尚，这位食戟管理局的局长，离去前，别有深意看了一眼停留在休息室里的绘里奈，这才掩门离开。

　　　　薙切绘里奈察觉到了那种目光，内心不太舒服，脸颊莫明的发烫。

　　　　“哼！”

　　　　低低哼了一声，薙切绘里奈站在门口，嘴唇嗫嚅，终究没多说什么掩门而去了。

　　　　夏羽听到关门声，摇摇头，继续坐着思考脑中的食谱，敲定各个细节。

　　　　单纯用蓝色的发光食谱，他觉得难以碾压战胜司瑛士。

　　　　这场较量，没有题目的限制，司瑛士肯定要拿出底牌杀招。对付强大的敌人，蓝色发光食谱不太稳，而掌握了【香料不等式】厨技后，夏羽有了更好的选择。

　　　　正好，把他这些天熬夜肝厨技的成果，展示出来！

　　　　……

　　　　半小时后。

　　　　夏羽由后台返回小礼堂。

　　　　他刚刚走出通道，嘘声铺天盖地就涌了过来。

　　　　但好在心理素质不错，夏羽无视这些嘘声，上台时每一步都走得很稳妥，风轻云淡。

　　　　“加油啊，阿羽！”森田真希在台下注视着他。

　　　　田所惠莫名地紧张，双手紧握。

　　　　话说回来，夏羽和极星寮一群人，也不算是陌生人，尤其是前几晚见过夏羽烹制‘香料九重奏埃及烤鸡’的几个人，对他好歹算熟悉。

　　　　吉野悠姬目光扫过夏羽，又看向深幽的后台通道，“司瑛士学长……”

　　　　她满脸的纠结，实在不知道该为谁加油助威。

　　　　倒是一色慧，悄然离席消失不见，应该是去与其他几位十杰汇合了。

　　　　礼堂舞台上，已经有两张厨台，呈对角分布，各种厨具一应俱全。

　　　　手指拂过略微冰凉的不锈钢台面，看着闪闪发亮的灶台、铸铁锅、平底锅，还有整齐叠在一起的洁白色陶瓷盘，夏羽心中暗赞远月食戟管理局的效率。

　　　　这时，景浦久尚上台，在夏羽身前歉然道：“很抱歉，夏讲师，我们没找到您清单上写的‘土烧窖’……”

　　　　“那我专门标明，需要足够多的‘黄泥’，你们找到了吗？”夏羽微微皱眉。

　　　　景浦久尚点头，向台下几名工作人员打手势，不久，几名壮汉就合力把一个大塑料桶搬上舞台，里面满是半干的黄泥，颜色鲜艳，很干净。

　　　　“这就够了！”

　　　　夏羽露出一抹笑容。

　　　　“那我告辞了！祝你武运昌隆！”景浦久尚下台。

　　　　突然，礼堂内外爆发出欢呼。

　　　　十杰首席司瑛士登台了，他和夏羽一样，都换上了洁白的厨师服，而论及外形，夏羽不如拥有一头银发、灰色瞳孔的司瑛士。

　　　　司瑛士看来并无多少压力，上台时还挥手回应几位向他尖声喊叫的女学生。

　　　　等司瑛士在厨台阵地里站定。

　　　　“铛——”

　　　　场边，有一名计时的工作人员，敲响悬挂着的铜锣，女主持川岛丽以激动、高昂的嗓音，大声道：“两位讲师的料理对决，现在开始！让我们期待2个小时后的结果吧！”（。）

第140章　A5之上的牛肉（为三爷盟加更！）（）　
堂岛银的‘香料九重奏埃及烤鸡’，所用的香料，是法芥、香叶、豆蔻、小豆蔻、姜黄粉、孜然粉、黑胡椒、牛至粉和埃及米九种，在香料搭配上满满的异域风味。

　　　　夏羽对堂岛银的食谱，加进了自己的理解，且有【香料不等式】压身，他并不打算照抄堂岛银的香料搭配，将埃及烤鸡复制出来。

　　　　在如此重要的食戟较量上，单靠复制作品，是无法取得胜利的。除非他能原原本本的，完全还原出特级食谱，用真正的特级料理碾压过去，但他距离特级还很遥远。

　　　　那么，只能靠自己的思想，修改食谱，以灵感和创造力取胜！

　　　　“陈皮，肉桂，草豆蔻……”

　　　　厨台上，摆满了瓶瓶罐罐，有些是晒干尚未碾碎的香料，有些则碾碎了，夏羽拾起某个小瓶子，细嗅一口，就满意地点头，“香料品质都很不错！”

　　　　这下子他放心了。

　　　　香料的使用，除了香料品质之外，就看厨师的妙手搭配。

　　　　开火，在炉灶上架一口煮锅，里面放清水，夏羽拾取一个香料瓶，首先往锅里倒进一些黄褐色的粉末。

　　　　肉桂粉！

　　　　在夏羽脑海的香料搭配表中，肉桂粉用量偏大，起着主要调味作用，可以称之为‘君’。

　　　　这种香料，闻起来香气浓郁，但味道很柔和，只进表皮，不会遮盖土鸡原有的香味，反而会和鸡肉香味融在一起，微微有点甜味，有着提鲜去腥的作用。

　　　　同样的，有类似‘君’之作用的香料，还有良姜和白芷。

　　　　两种香料都是晒干的片状，良姜呈土黄色，而白芷就是白白一片。

　　　　良姜本身香味较淡，但在夏羽的香料搭配中，它必不可缺，可以说是中枢的一环，香浓的回口后味，悠长芳醇，能与其它香料共同谱写复合味型。

　　　　换句话说，良姜就是地基，想要在充满中华风格的烤鸡上，重现香料金字塔，那么根基必须稳固且深厚！

　　　　白芷呢，它有一个特点——

　　　　与其它任何香料搭配使用，几乎没有冲突！

　　　　因为白芷的味道，很淡很淡，用量少几乎没有效果，所以夏羽一边运用【香料不等式】进行心算，一边往锅里，投进量较多的白芷，让它成为继肉桂、良姜之后的，第三味‘君’之香料！

　　　　去腥，去腻，增加鸡肉的香浓后味，这就是白芷的效果。夏羽所追求的，并不仅仅是一次性的香料爆发，而是让每种香料，层层垒砌金字塔，破天穹，登顶极致！

　　　　接下来，是君王级香料之下的‘臣’。

　　　　丁香是一种，但此种香料，香气过于浓郁，只需放一点点就有显著效果。

　　　　然后，是两对黄金组合。

　　　　豆蔻与草果。

　　　　两者都有辛辣的味道，作用也基本相似。搭配比例基本为1：2。

　　　　砂仁与陈皮。

　　　　这对组合的作用，就是使香料和土鸡本身的味道，变得柔和，不那么冲口，减弱刺激和浓烈。过度追求冲击性并非正途。

　　　　仔细算下来，夏羽在锅里，一共放进了八种香料！

　　　　距离“九”极致这个数值，显然还差了一味，但夏羽已经停手，不打算继续放任何一味香料了。

　　　　没几分钟，水就热了，夏羽持握筷子搅动锅里的香料水，浓郁的香味犹如实质，好似形成了旋风，弥漫而出，迅速充斥整个礼堂。

　　　　“这种味道……”

　　　　“他在调配香料？等等！那个泥块垒砌起来的炉子，是什么鬼？！”

　　　　远月师生从司瑛士那里收回视线，注视着夏羽，议论纷纷。

　　　　“香料搭配？”

　　　　堂岛银拄着下巴，作沉思状，心中起伏不定。

　　　　难道那小子在香料领域，也有一定的造诣？

　　　　嗅了嗅空气中的味道，凉子丽娜微微露出笑容，低声自语：“他的学习能力，果然很可怕！”

　　　　“当然！”青木宗太在旁嘿嘿一笑，瞟了眼还不知道自己食谱被偷学的堂岛银，非常期待等会夏羽端上作品时，这位远月‘活着的传奇’，会如何震惊。

　　　　夏羽在用香料水腌制土鸡。

　　　　而司瑛士那边，对白毛辛德瑞拉牛肉的初步处理，也已经完成了。

　　　　放下大锤，司瑛士找来手帕抹去汗水，把牛肉块，切成相等的片状，每位评审一片，然后多出来一片，共六片，同时进入腌制步骤。

　　　　腌制需要时间，土鸡和牛肉都一样。

　　　　夏羽把土鸡浸泡在小盆子里，用保鲜膜盖上，这时候拿着半盆香料水，去到装满了黄泥的大塑料桶前，探手往里抓出一团团黄泥，直接放进盆子里，混合，搅拌！