虽然去除了腥线,但是若是用少量姜蒜腌制一下,那水腥味便会全无,鱼肉的鲜美就更加完美了。
看锅里的油热了,夏梅将腌好的鱼放下锅,小火煎直七成熟,两面金黄,然后捞出来。
然后再加入姜蒜末,葱段,八角,炒出香味之后加入其他配菜,翻炒几下倒进一碗水,烧热时候下鱼。
加入醋,盐,糖,时而翻一下鱼,约莫盏茶之后,便将鱼铲起装盘,锅里的汤汁慢慢收汁,舀起均匀的淋在鱼上。
最后便是点缀一下,夏梅很是得意的雕刻了一朵萝卜花装饰,撒上点点葱末,红绿相间,香气扑鼻,诱人食指大动。
在一旁的文兮早就看呆了,原本她看到自己师父要做鱼的时候,内心其实是拒绝的,毕竟以前的观念便是这鱼,且不说鱼刺太多,那味道也不好啊!
可是师父只是笑而不语,自顾自的做着,交代她仔细看着,但是她却是越看越惊讶,现在这鱼,无论是卖相,还是香气,简直让人垂涎三尺!
文兮真是给她师父跪了!从现在起,她便对她师父盲目的信任,师父说的话,都是对的!
别开玩笑了!
师父已经有化腐朽为神奇的能力了好吗?!
这时间,恐怕皇宫里里的膳食也不过如此吧!文兮呆呆的想着。
“好了文兮,将那个锅里炖好的猪蹄盛起来,我将这卤好的猪头肉切一碟,咱们就开饭吧!”
文兮回过神,见案上已经又多了几盘热气腾腾的菜,不禁对师父更加佩服,这手速,简直了!
赶忙按照师父交代的事情一一办好,文兮一样一样的将菜端到外面桌上。
大堂里文皓与刘全早就收拾好了桌椅板凳,此刻正在为轩辕琅打点行礼,按照刘全的想法,这琅儿一走,也不知道何时才能再见,他们也不知道琅儿家住何处,只知道在王城。
那个地方可是刘全这辈子想都想不出来的繁华,听说那里人多的肩擦肩,脚踩脚,整个国家最好的东西都在那里,所以琅儿一定什么好东西都见过了。
但是,小地方也有小地方的特色啊,刘全浑不在意自己的东西是否寒酸,再稀奇的东西人家都见过了,你还能有什么更好地不成?
所以刘全,不客气收拾了一大包,据说是青山镇的特产,文皓很是无语,这青山镇他也呆了小半年了,从未听说有什么特色,但是却也不能阻止刘全,那恨不得将自己都塞进包袱的一腔热情。
反正,那琅儿也不是自己回去,有人带着,拜托那人带着就好了,文皓淡然的想着。
文兮一盘一盘的色香味俱全的菜端上桌,成功阻止了刘全“搬家”一般的举动。
“什么东西,这么香?”
刘全放下手里包袱,走进桌前一看,嗬!全是好菜!萝卜猪蹄,油水充足;烩三丝,清淡爽口;还有木耳肉片,滑嫩味足;豆腐炖蛋,营养丰富;鸡油蘑菇汤,浓厚味美。
简直了啊有木有!
刘全擦擦口水,疑惑的看向那道“新菜色”,“这个难道是鱼?!”(。)
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第七十四章 告别(万更,求首订)()
文兮得意的一扬下巴,“怎么,没见过是吧?!”
文皓闻言走过来,看到那道鱼也愣了一下,看向文兮。
“妹妹,这鱼便是夏夫人今日做的新菜品吗?”文皓不禁出声问道。
文兮轻轻一笑,“是呀,师父可厉害了!这鱼我是看着师父做的,跟咱们以前见过的做法,可是完全不一样呢!所以这鱼,定然是极为美味的!”
“可是”刘全疑惑道:“鱼不是有很多鱼刺吗?那个东西可是会害死人的!这”
文兮白了刘全一眼,不悦的道:“刘全哥哥,师父难道还能害咱们不成?!那曾经被鱼刺卡死的人,乃是饿的太急,吃的慌忙才会这样的,你如今又不是饥饿难耐,慢点吃不就好啦!”
刘全摸摸头,尴尬一笑,“我这不是没吃过么夫人做的,定然是好的!瞧着这卖相,这香气,就知道定然是绝品了!”
文兮嘟嘟嘴,不想理傻笑的刘全,转过身对自己哥哥道:“哥哥,要吃饭了,你去讲琅儿唤醒吧!早些吃了饭,早些休息,明日琅儿还要赶路呢!”
“嗯,我知道了,我这就去。”文皓笑容里带着些许宠溺,拍拍妹妹的肩膀,去了后院。
文兮不想理刘全,头也不回的进了厨房,留刘全一个人在原地莫名其妙的挠着脑袋。
很快,菜上齐了,夏梅笑着招呼道:“大家快坐下吧!”
文皓带着轩辕琅从后院出来。众人都陆续坐下。
文兮给每人上了杯茶,坐下之后。夏梅轻笑,端起面前的茶杯道:“好了。今日咱们特意坐在一起,好吃好喝,一来是因为咱们的对头云客来倒了,那掌柜的做尽坏事,如今也算是有了报应。”
“二来,便是给我们这大半个月的小账房,轩辕琅小神童,送行。小神童这半个月,可谓是救天福于危难之中。每日辛勤劳累,我这心里,真的很愧疚。”
说道这里,夏梅不禁有些难过,一位六岁稚子,还要每日劳累的做账房,为的不就是打响天福的名头?挽回天福在青山镇的客源。
“琅儿婶子对不起你,你父母若是知道了,定然会恨死我了竟然让他们的儿子每日如此劳累我”
夏梅手抚上轩辕琅仍有些婴儿肥的脸蛋。目光中带着愧疚和自责。
“夏梅婶婶,不用太过在意的,琅儿不累!娘亲说了,小孩子就是要多多锻炼。吃得苦,日后才能有所作为!更何况,那日我来的时候。秦叔叔答应高价聘请我的,所以琅儿并未吃亏。”
轩辕琅清脆的童音。笑着说着宽慰夏梅的话儿,让夏梅心中更加疼惜。
“好琅儿。婶子这里,永远为你敞开,日后若是有时间,或是哪一日需要,婶子一定为你遮风挡雨,不说二话。”
刘全也出声道:“是啊,琅儿,一日是账房,终生是账房,咱这天福酒楼的账房先生,你若是稀罕,永远都是你的!”
文皓笑道:“全弟,那句话可不是这么说的,原话可是‘一日为师,终生为父’,却硬生生被你改成这般模样!想来那古人若是泉下有知,怕是要被你气得从地下跳起来了!”
众人不禁被这两人的话语逗笑,饭桌上的气氛瞬间缓和。
夏梅的伤感也被冲淡不少,此刻也不在所说什么,只道一句:“好了,咱们吃饭吧!”
于是大家拿起筷子,很是愉悦的吃起饭菜,这会晾了一会,大热天的,吃起来正好。
只是,那道鱼,除了夏梅和轩辕琅以外,始终没人碰。
夏梅看在眼里,不动声色。
刘全瞧了瞧夏梅并无异常的神色,弱弱的问道:“琅儿,那鱼好吃吗?鱼刺千万要小心啊!”
轩辕琅在刘全近乎惊恐的眼神下,咽下美味的鱼肉,舔了舔嘴唇,甜甜一笑:“我知道的刘全哥哥,夏梅婶婶做的鱼好好吃,比我娘亲做的还好吃呢!”
说完,轩辕琅还很好心的夹了一筷子鱼肉,放到刘全碗里。
“刘全哥哥,你尝尝。”
刘全看看碗里的白嫩嫩的鱼肉,再看向轩辕琅,有些不可置信:“琅儿你说,你娘亲也给你做鱼吃?!”
“是呀!娘亲做的鱼也很好吃的!”
“可是这鱼”
文皓察觉到自家妹妹的眼色,连忙阻止刘全的话,“全弟,你先尝尝,琅儿说很好吃,来来来,咱们都尝尝!”
文皓自己先动手夹了一筷子,动作有些慢的放进醉了,可是瞬间,便被那味道击中了,久久说不出话来。
鱼肉的清香滑腻,与各类配菜的味道夹杂,一起在味蕾上舞蹈,酱汁的味浓,微甜,微辣,却丝毫不掩鱼肉本身的鲜味,真真是美味啊!
没想到,这鱼,做出来,还有如此这般的味道!
文皓真是对夏梅叹服了。
当下,文皓脸上露出些如释重负般的笑容,对刘全道:“全弟,这鱼肉不禁没有那难闻的味道,而且鱼刺软糯,几乎没有,味道,是我从来没有尝过的绝味呢!”
刘全闻言,见大家都瞧着他,连夏梅都放下筷子,饶有兴趣的瞧着他,刘全脑门滑下一滴大大的冷汗。
“啊哈哈我还没吃过鱼呢,那什么,夏夫人做的,一定是好吃的,我尝尝,我常常啊哈哈”
刘全尴尬的笑,众目睽睽之下,犹豫的将那筷子鱼肉放进嘴里。
“咦?”
刘全仔细品味着那鱼,不仅跟想象中的完全不一样,而且出乎意料的美味!
于是,刘全不说话,只是嘿嘿一笑,然后,一筷子一筷子的,开始夹鱼来吃。
众人相视一笑,又开始说说笑笑的继续吃饭。
夏梅心里暗笑,这刘全,还真是什么心情都写在了脸上。
不过,看来这鱼要推广,还不到时间,等家里的番茄有着落了,再考虑这件事好了,平日里,就自家弄来吃好了。
“来来来,大家一起吃!夏夫人,文哥,文兮妹妹,琅儿,相聚即是缘分,这几个月一来,大家在一起都经历了许多,虽然咱们掌柜的不在,但是咱们几个,跟着夏夫人,也是天天喝酒吃肉的!”
“为了大家更好地明天,以茶代酒,干杯!”
“干杯!”(。)
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第七十五章 老者()
“琅儿,此去王城,一路遥远,路上千万小心,注意身体。”
青山镇的镇子外,夏梅和刘全站在马车前,对轩辕琅千叮万嘱。
“琅儿,哥哥没什么好给你的,你来自那繁华富贵的王城,什么好东西没见过。”
“这些
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