民国奇案演风雷- 第105部分

李三转过冰排子，低头一看，狗皮褥子上一块闪亮的现大洋。拿起大洋再抬头看，何太厚已没了踪影，李三眼里不由浸出一汪泪水。

何太厚跟德旺爷儿几个，喝着杂合面嘎嘎汤的时候，古宅的晚宴也开始了。古典讲究吃，特别是跟老王爷一家，为这个吃经常闹得脸红脖子粗。虽说老王爷不在了，今年买卖好，特别是英杰英豪，加上玛丽这样的体面人都在，今天的这顿饭他要讲究讲究。

等一家人按顺序都坐齐了，他开口说开场白，这也是惯例，只是时过境迁今天不会有人抢白他。古典咳嗽一声说了，“今天不是除夕宴，只是一顿便宴。一则为英豪接风洗尘，二来，这两年做成几桩大买卖，英杰的管家、英豪的账房先生当的不错。再有，总也没机会谢谢马小姐的汗马功劳，借着今天都在场，略表我的一点心意。兵荒马乱的，不比太平年间，只是几个家常菜。老刘头……”

老刘头闻声立马进来了，“老爷，厨子那儿全伺候齐了，菜谱我记下来了。”

古典这叫排场，程序不能乱，“跟大伙念道一下，好让一家子吃个明白。”

老刘头清清嗓子，背诵道：“今天厨子备得是汉民燕翅席，寓意明年心想事成，如大鹏展翅。”

古典拦住他，“罗嗦少讲，说正文。”

老刘头直接说菜谱：“配餐是四干四鲜四蜜饯，四干，醉枣桃仁葡萄干白瓜子；四鲜是，广东香蕉、福建柑桔、烟台苹果、泊头鸭梨；四蜜饯，蜜饯龙眼，哈密杏，青梅果跟桃脯。太太爱吃这些零碎，厨子问，这些东西都有富裕，想吃随时听招呼。”

最后这句是废话，为的是说“这些东西都有富裕”的吉祥话。这里需要罗氏答一句，“知道了。”罗氏眼睛光盯着玛丽看，一下子走了神忘了应答。

古典说：“接着说后头。”

老刘头接着唱：“冷荤主盘是松鹤图，一会儿老爷太太小姐们赏眼，青松白鹤跟真的一样，厨子真是下了功夫。另外是，炒红果、拌五丝、酱飞禽、罗汉肚、熏鸡卷、还有一盘油闷香菇。”

说到这儿，老刘头需要停顿一下，问古典：“接着全报了，还是把冷菜先上来？”

古典说：“一块全报了吧，吃着一说话，没工夫听了。”

老刘头脑子真好，这么多饭菜，不知道他是怎么记下来的，看来古典真是没有白养着他。他一口气接着唱道：“大件是，汆鸡茸燕菜、牡丹银耳、麻栗野鸭、煎烹虾扁、高丽银鱼、酸沙紫蟹、美宫山药、虾籽烧冬笋、海鲜羹、扒鱼翅……厨子说，这个菜带炸香馍片跟芫荽末，有忌口芫荽的言一声。大件还有天津最响的罾蹦鲤鱼，难得二爷让账房先生捎来的稀罕物，正好凑了个扒熊掌。两样面点是莲花酥跟素包，为的是图个来年素净。饭菜有四个，红扒鸭子、锅烧肉、奶汤鱼肚、鸡脯扒白菜。主食是小站稻米干饭、金丝卷、银丝卷，还有荷叶饼，荷叶饼配的是葱丝、老虎酱，应该再配黄瓜条，黄瓜实在不好淘换，账房先生带来的几棵菜笋用上了，厨子说，这也算地道。老爷，全齐了。”

古典说：“怎么没有汤，汤呢？”

老刘头回答：“厨子说，汤不用唱，到时候他亲自端上来。酒水，说是你老自己备着了，你老看，是上卧龙玉液还是上杏花村？”

古典说：“酒水，你不用管了，招呼着上菜吧。”

只有六七个人正式吃这顿饭，铺排这么大，从古典来说，的确有犒劳那家兄弟和玛丽的意思。可是玛丽别有一番滋味在心头，尽管自己也是官宦家庭出来的，却从来没有见过如此奢侈的场面。今天算是领教了，都说地主老财吝啬财迷，那得看对谁，对自己说是穷奢极欲毫不为过。当然了，达到这种地步，一般的土财主也不行，非古典之辈莫属。

正文　三十四回朱门欢宴有嘉宾；银龙雪舞不速客二
（更新时间：2006…10…27　18：12：00　　本章字数：3105）



满桌的酒菜饭菜，加上甜点面点，根本吃不过来。这边的菜放在桌子上，每人一碰筷子，接着就有下人端出去了，后面的菜又端了上来。这时上来的，是酒菜大件罾蹦鲤鱼，这个菜有点意思。一条翘着尾巴的大鲤鱼，卧在面食编制的渔网上，鱼池刚往桌子上一放，后边跟着帮厨立马往鱼身上浇满滚烫的卤汁，但见那鱼嘴一张一合发出“吱吱”的叫声，彩云稀罕的直叫好。

见大伙对这个菜挺有兴致，大概古典也吃喝的滋润了，便借题打开了话匣子：“天底下只有天津卫有这道菜，这是模仿扳罾逮鱼想出来的。八国联军进天津的时候，纵兵行抢，地痞混混跟着作乱，某日来到天一坊饭庄，要吃“罾蹦鱼”跑堂的闻听这是找茬来的，赶紧把堂头照应人请来了。照应人急入后厨，使择活鲤鱼，去脏留鳞，沸油速炸，盛盘浇汁，全尾乍鳞，脆嫩香美。地痞混混哪里想到，故意找茬逼出一道美味，由此广为传播流传至今。”

这顿饭感触最深的恐怕是英豪，在过去比这奢侈的场面，也是见得多了。不知为嘛，今天觉得心里不舒坦。这几年整个市面经济凋敝民不聊生，唯有古联升一笔又一笔的赚大钱，这些钱哪儿来的？不止自己心里清楚，在座的谁不清楚？

太平年间，吃饱喝足了谁也不会想这么多，玛丽和英豪跟别人不一样，他们见到了太多的不幸与苦难。他们学会了比较，内心滋生了太多的同情与正义，他俩表面上照吃照喝有说有笑，别人看不出来嘛。其实他们想呕吐，满座的美味佳肴，在他们眼里是满目血泪与牺牲。

酒过三巡，人人脸上容光焕发，老刘头指挥下人们，上完最有一道菜，厨子亲自端着汤盆放在桌子中间。厨子这是要赏来了，“来年十全十美，这是十全大补汤，太太多喝点最有好处。”

古典示意罗氏，“忙活到现在，挺不容易的，看赏，赶紧让他们也喝两盅去！”

罗氏掏出两个红包交给彩云，彩云接过红包说：“这是太太给老刘头和大师傅的私房，到了三十黑晌，老爷还有每人一份。”

古典跟着说：“这一年摸爬滚打的不容易，不会亏了大伙，下去吧！”

老刘头和厨子接过红包鞠躬弯腰地，“谢老爷、太太。”二人回厨房吃折箩去了。

端上汤来，表示筵席进入尾声，能喝的也只能是杯中酒了。英杰举起杯子，“老爷英雄盖世，兄弟在府上长了不少见识，敬您一杯。”

英豪也举起杯子，“我们哥俩由不懂事的孩子，到现而今成人立业，多亏了古家行善栽培，我也敬您一杯。”

玛丽也端起杯子奉承道：“您老人家行善积德，喜得贵子，吉庆有余。这是大造化，玛丽我也跟着沾了大光。”

英豪打趣道：“说明你也是大造化。”

玛丽转而举杯跟英豪对饮，“我是小造化，小造化敬大造化一杯。”

彩云靠着罗氏听他们说话，男女之间也能打贫逗哏儿，忍不住“扑哧”一笑，把脸掩在罗氏肩头。

罗氏搂着彩云，“我亲妹子兴许就是大造化，将来嫁个大家主，吃香的喝辣的，身穿绫罗绸缎，出门坐八抬大轿。”

彩云害臊了，“姐，我哪有你这么大的福份，净瞎说。”不好意思地出屋照看小少爷去了。古典晚年得子，在这宝贝疙瘩身上花费的心思，胜似看护万贯家产。罗氏没奶，孩子自打生下来就靠奶娘喂养。古典选来的奶娘，必须是生头胎的貌美女子，还要体格健壮。而且他不止选择一个奶娘，方圆百里之内，凡够条件的都入选备用。以下奶的顺序依次顶替，尽量让宝贝疙瘩吃到初乳。奶娘进入古宅不准回家，也不准会见客人，每天只能在特意安置的房间里产奶喂奶。奶娘的饮食，由老刘头特意安排，食谱不被外人所知，反正忒能下奶。

现在伺候小少爷的是第十任奶娘，刚刚喂饱小少爷，彩云就进来了。

奶娘问：“现在抱过去吗？”

彩云说：“等客厅的酒气散散再抱过去，赶紧给孩子捯饬吧，待会咱就有名字啦！”抱起

小少爷轻轻嘬了一口。

客厅里已经撤掉酒席，上来水果茶点，茶水给大伙沏的碧螺春，不算很讲究。单独给罗氏沏的是龙眼洋参糖茶，说是茶，其实并非茶水，盖碗里沏的是西洋参、桂圆、冰糖。具有补心益脾的功效，特别适合产妇饮用。

对古典的特别关照，罗氏并不领情，掀起碗盖儿撒娇般的皱起眉头，“人家生完孩子都两年了，还拿俺当产妇，烦死人啦。”

古典兴致颇高，抿了一口茶哄着罗氏，“做长辈的别净耍小孩子脾气，孩子不断奶，你就是产妇。”接着转移话题，“兵荒马乱的年头，一家人能平平安安的不容易，难得高兴。我给你们说段典故，帮着消消食。”

玛丽拍手，“我最爱听民间故事了。”坐在身边的英豪抓过她的手，玛丽闭上嘴。

古典仰起身子眯起眼睛，捻须寻故，“早年间咱们独流镇出过两个能人，一个咱们本家姓古的先人当上御膳房的掌案，一是镇上宋家的先人，进了翰林院做了翰林……。”

人们听古典说古如痴如醉，英豪紧紧攥着玛丽的手。

古典接着说道：“话说某年大内选拔御膳房的掌案，连着选了一个又一个，没有一道菜能够对皇上的口味。轮到咱家的先人，报上的菜名叫，黑白玉珠镶翡翠，甘甜四海香神洲。皇上听这菜名就吉祥，伸筷子一品，龙颜大悦，掌案就是他了！”

罗氏娇滴滴的问：“这到底是道嘛菜呀？”

古典拿腔作势的演义：“皇上问道，这菜是你自己琢磨的，还是别人教你的？咱们先人禀报，菜是自己琢磨的，名儿是宋秀才给取的。”

罗氏着急了，“别底是道嘛菜快说呀，让人心里怪着急上火的。”

古典身子往后一仰，“就是一盘凉拌菠菜。”众人大笑。

玛丽聪明，解释道：“皇上整天吃得是山珍海味飞禽走兽，胃火大，吃到蔬菜自然顺口，再说，对没有吃过的东西也有新鲜感。”

古典还没说完，