制用：以藿香煎服其汁，将淘洗净的粳米煮粥，待粥即成加入藿香汁再
煮一至二沸即可。夏季每中晚餐服食。
功效：解暑、祛湿、开胃、止呕。
主治：暑热，头脑昏痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，食欲减退，神疲乏力等。
来源：《医余录》。
18。白糖菱角粉粥：菱角粉三十至五十克，白糖适量，加水煮成稠糊服用。
功效：清暑解热，除烦止渴。
主治：暑热烦渴。
来源：民间验方。
19。西瓜盅：西瓜一个，鸡肉、莲子、龙眼、胡桃、松子、杏仁各适量。
制用：把鸡肉切成丁：将西瓜上端切下（小为盖，大块为盅），挖去瓜
瓤；将上述用料一并填入瓜内，盖上盖，隔水蒸熟即成。
功效：清暑祛热。消烦止渴，利小便。
主治：中暑。
来源：民间验方。
20。绿豆丝瓜花方：绿豆六十克，鲜丝瓜花八朵。
制用：用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸，
温服汤汁。
功效：清热，解暑。
主治：夏季气温酷热引起的中暑症状。来源：民间验方。
21。黍子汤：黍子五十克、炒黄后加水二杯，煎取一杯，一次温服。再煎
二渣，加四碗水，熏洗全身。
功效：解暑热，止吐泻，祛头痛。
主治：中暑。
22。丝瓜瘦肉汤：丝爪二百五十克，瘦猪肉二百克，食盐少许。
制用，丝瓜切片，瘦猪肉切片，加水适量堡汤，用食盐调味作膳。
功效：清热利肠，解暑除烦。
主治：暑热烦渴。来源：民间验方。
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23。猪肉冬瓜汤：瘦猪肉五十克，冬瓜一百克，盐、姜各适量。用法：将
肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐，日服二次。
功效：清解暑热。
主治：夏日口渴，尿黄等暑热症。
来源：民间验方。
24。清暑二豆汤：绿豆、赤豆各半。
制用：绿豆、赤豆洗净，置砂锅中，加水适量，煎煮豆熟烂为度，加糖
或盐调味服食。
功效：消暑解毒、利尿。
主治：预防中暑。来源：民间验方。
25。荷叶粥：糯米适量、莲子适量、荷叶一张。
制用：将淘洗净之糯米入锅，以洗净的荷叶做锅盖，等粥煮熟，鲜荷叶
味入粥内，放入莲子，加白糖，可常服之。
功效：清暑利湿，升阳止血。
主治：夏季热病，脾虚泄泻，多种出血病。
来源：《中国食品》
26。沙糖乌梅汤：乌梅、白沙糖各适量。
制用：先用水煮乌梅，再用糖调服。功效：炎暑盛夏可代茶饮，有生津
止渴，养阴敛汗，滋益身体之功。
主治：暑热烦渴。来源：民间验方。
27。节瓜瘦猪肉汤：节瓜一个（约二百五十克），瘦猪肉约一百克，食盐
少许，清水适量。
制用：用刀刮去表面瓜皮及粗毛，切成片状，瘦猪肉一百克切片，加清
水适量煲汤，用食盐少许调味。饮汤食肉及瓜。
功效：解暑生津，健脾止渴。
主治：暑热烦渴。
28。苦瓜瘦猪肉汤：鲜苦瓜二百克，猪瘦肉一百克，食盐少许。
制用：鲜苦瓜去核切片，猪瘦肉切片加水适量煮汤，用食盐少许调味，
饮汤食肉及瓜。
功效：清暑除热，益气止渴。主治：感暑烦渴。来源：民间验方。
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【药茶疗法】
1。竹叶茶：青竹叶五十至一百克，煎水代茶饮。
功用：清热利尿、清凉解暑，除烦。
选按：本方是民间盛行的夏季清凉饮料。《药品化义》云：“竹叶清香
透心，微苦凉热，气味俱清，主治暑热消渴。。”
2。野秫根茶：野秫根一百克，洗切煎水代茶频饮。（此为一日量）
功用：清热解暑，生津止渴，除烦。
选按：野秫即野高粱，药用其根。此方是江苏苏北一带民间夏季防暑解
暑常用的饮方。
3。酸梅茶：酸梅二十个，冰糖适量。用沸水冲泡，可凉饮。
功用：生津止渴。
选按：酸梅，通称杨梅，味酸性温，冰糖味甘，二者为伍，酸甘化阴，
生津止渴。故本方已成为城乡群众习用的夏季清凉饮料。
4。绿豆酸梅茶：绿豆一百克，酸梅五十克。白糖适量，水煎待凉代茶饮。
功用：清凉解暑，生津止渴。
选按：酸梅茶清暑生津止渴，加入绿豆，解暑尤佳。《本草汇言》谓绿
豆“清暑热，静烦热，润燥热，解热毒”。故亦是夏季清凉解暑的常用饮料。
5。清暑茶I：六一散（中成药）十克，薄荷三克。每日一付，沸水冲泡，
代茶频饮。
功用：清暑利湿。
选按：六一散，又名益元散、天水散、太白散、辰砂六一散、辰砂益元
散。方出《宣明论方》，功能清暑利湿，治暑湿身热，心烦口渴，小便不利
及三焦湿热，小便淋痛等，加薄荷清暑作用尤佳。本方既可用于预防又可用
于暑天湿热气候。
6。清暑茶Ⅱ：青蒿、薄荷叶、荷叶、藿香各三百克，甘草九十克。除甘
草外，其余药物用文火微炒；再共碾细过一至二号筛，分装备用（每袋十三
克），每次一袋，沸水冲泡代茶频饮（每日一至二次）。
功用：清凉解暑。
选按：方中青蒿《本草新编》云“退暑热”，伍用薄荷等，清热解暑尤
佳。故本方可用于预防中暑，亦可用于治疗。
7。积雪草茶：积雪草三十克。制成粗末，水煎代茶饮。
功用：清热利湿，清暑解毒。
选按：本品苦辛寒，《闽东本草》云“治暑热痧气，腹痛腹胀”。《广
东中药》亦云“清暑热，去湿热。”可见积雪草为南方防治暑病的要药。
8。百解茶、百解六十克，制成粗末，煎水代茶频饮。
功用：清热解毒，生津止渴。
选按：百解，是岗梅根的别名，为冬青科植物梅叶冬青的根，药出清·何
谏《生草药性备要》，其性味甘、苦、凉。因其有清暑解毒，生津止渴功效。
《岭南宋药录》谓“清热毒，凉茶多饮之”。适用于预陈中暑。
9。糖盐茶：食盐、白糖适量，开水冲代茶饮。
功用：清热补虚。
选按：暑热出汗，消耗体液。本方相当于补充葡萄糖盐水的口服补液疗
法，也可作为防暑饮用，是民间通用的防暑饮料。
10。药王茶：药王茶叶十二克，代茶泡饮。
功用：清暑热，益脑清心。选按：本品为蔷薇科植物金老梅的叶，性味
甘平，《中国沙漠地区药用植物》载“清暑热，益脑清心”。即能清热解暑，
治疗暑天心悸头昏等症。
11。太白茶：太白茶适量。开水泡饮。
功用：清热解渴，安神。
选按：太白茶，又名雪茶。为地茶科植物雪茶的地衣体。性微苦、凉，
无毒。《纲目拾遗》载：“烹沦食之，入腹温暖，味亦苦洌香美，较他茶更
厚”。《中药形性经验鉴别法》云其能“清热，解烦闷”，《陕西中草药》
云能“清热解渴，安神养心明目，治心中烦热。。中暑”。故本方适用于预
防中暑和治疗中暑之轻症。
12。芝麻叶茶：芝麻叶（于）十五克，制成粗末沸水冲泡，代茶频饮。
功用：解暑，止渴。
选按：芝麻叶，性味甘寒。《千金·食治》载：“主伤暑热”。谓其有
清暑解热之功。本方适用于中暑，症见头昏、身热大汗、胸闷呕恶等症。
13。建曲茶：广藿香、苏叶、香附、苍术、广陈皮各一百二十克，川朴、
白芒、白蔻衣、法半夏、茯苓各六十克，砂仁四十五克，桔梗、槟榔各九十
克，麦芽二百四十克，山楂一百八十克，甘草三十克，陈曲三千二百五十克。
上药干燥，混合碾细，再加榆树叶粉四百二十五克，用适量水调匀，成曲，
以模型打成曲块。每用十至二十克，沸水冲泡，代茶饮。
功用：芳香化浊，健脾和胃。
选按：亦名范志曲，此曲采百草罨成，故又名百草曲。“药性考，泉州
神曲，微芳香甘，搜风解表，调胃行痰，止嗽疟痢吐泻，能安温疫岚瘴，散
疹消斑，感冒头痛，食滞心烦，姜煎温服”（拾遗）。本方可用于防治暑湿
病，尤其是夏日远行者宜备用。
14。金花牡荆茶：玉叶金花藤、牡荆叶各二十至三十克，制成粗末，加薄
荷少许。沸水冲泡代茶饮。
功用：清热解暑。
选按，玉叶金花藤为茜草科玉叶金花属植物，性味甘淡凉，有清热解暑、
凉血解毒功能。牡荆叶辛苦平，《福建中草药》载：“预防中暑，牡荆叶六
至九克，水煎代茶饮”。薄荷清凉疏风解表。本方配伍，是预防中暑的良方。
15。清暑茶Ⅲ：金银花、益无散、绿豆衣各九克，薄荷六克。煎水代茶饮。
功用：清暑、利湿，生津。
选按：广州《常用中草药手册》云：银花“清热解毒。制成凉茶，可预
防中暑、感冒及肠道传染病”。益元散、绿豆衣均能清暑利湿。故本方适用
于烈日下或高温环境中作业，胸中灼热，皮肤干燥，时起疙瘩，心悸烦闷，
饮不解渴等症。亦可作防暑降温饮料。
16。鸡蛋花茶：鸡蛋三至九克，沸水冲泡代茶饮。
功能：清热解暑利湿。预防中暑。
17。鸡骨草茶：鸡骨草三十克，制成橙末，煎水代茶饮。功能：清热利湿
解毒止痛。预防中暑。
18。砂母二草茶：海金砂藤、火炭母草、地胆草、甘草各二十克。制成粗
末，煎水代茶饮。
功能：清热解毒清凉解暑。防治暑热。
19。金鸡脚草茶：金鸡脚草十克，制成粗末，沸水冲泡代茶饮。
功能：行气化湿，清热解毒。防治暑热症。
20。地榆叶茶：地榆叶十克。制成粗末，沸水冲泡，代茶饮。
功能：清热凉血。防治暑热症。
21。石制茶：鲜石斛三十克。切片，沸水冲泡代茶饮。
功能：滋阴养胃，清热生津，暑热口渴。
22。参梅甘草茶：太子参、乌梅各十五克，甘草六克，白糖适量。煎水代
茶饮。
功能：益气生津止渴。适应夏季伤暑口渴、汗多、全身乏力等症。
23。银菊获：银花、菊花各三克。沸水冲咆代茶饮。
功能：清热解毒，清凉解暑。适应暑热、心烦、口渴。
24。二子茶：枸杞子十克，五味子三克。沸水冲泡代茶饮。
功能：生津止渴、益气补阴。适应