《田园小记》

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田园小记- 第133部分


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丫鬟手拿大托盘,翩然而至。托盘中放着洗净,切好的菜蔬、瓜果、肉制品等等,整齐放好在桌子上。
众人心中疑虑万千,这菜可不是生的吗?难道要让自己动手做?
有的迫不及待问向丫鬟、伙计们。后者笑着解释道。然听的人却是有几分失望,这般粗鄙做法能好吃吗?瞧着桌上的菜也都不是十分新奇,不禁心中隐隐有些失望。
不过来都来了,人家菜也都上来了,现在就走,只怕也是来不及了。只好硬这头皮。听着旁的解释,开始动筷。
夹起一块切得极薄的肉片,往锅里涮涮,放进自己的碗中,蘸蘸碗里的调料,犹犹豫豫的放进嘴里。
原本微皱的眉头,立马舒展开来,瞪圆了双眼。忙不迭的搅动嘴里的东西,咽了下去,这才讲话。
“好吃!好吃!”
同行之人一脸的惊讶。这东西能好吃,也纷纷拿起筷子,最终是一样的结果,果真是好吃。
本欲打算将锅分成几格,此举却不是最好。如此一来,吃火锅的氛围变没有了,自然味道也会变。
便采用了公筷跟私筷这一方法,如此让人也觉得干净了。
屋内浓烟滚滚,不过这烟却只是火锅里冒出来的。整个屋子香味肆虐。几处窗户都是打开的,毕竟是用木炭,考虑到有些对身体有害的气味,能散发些也好。
丫鬟们奔来跑去不停上菜,伙计们也没有闲着,瞧着哪桌的火不够了,给添些碳。哪桌的汤快见底了,给加上些。
人们吃得热火朝天,却并不觉得炎热,这倒是奇怪了。像是有丝丝凉气从某处传来,不过光嘴上忙着,哪里还有心思去管别的。
过不一会儿,肚里就塞满了东西,却仍是想吃。
用完的人,结完账出门,没有一个不是腆着肚子的。没吃一粒米饭,却能吃到这般撑,还是头一次。
人人皆是赞叹不已,引得铺子外的人愈发好奇,纷纷上门。
福宝园的名字再一次在镇子上火上了一把!
太阳仍是当空照,却没有那般炽烈了。走上两步,背上背上能冒出些汗来。
朱武踏进后院儿时,宝儿正与山子说说笑笑。银铃儿般的笑声响彻整个院子,带了些许炎热,如同微风拂面,十分舒适。
山子那略带憨厚的面庞仰着,一双有神的眸子望着清丽脱俗的人儿,不经意间流露出的爱恋,让朱武看的一清二楚。
“姑娘!”
低沉的声音打破了二人间的嬉笑。
宝儿转过头来,见是朱武,眼角笑意不改,缓缓道:“回来了!”
朱武上前,看了眼山子,复有垂下眼帘,“醉仙楼的事,有眉目了。”
宝儿眼神一凛,收起满面笑容,冷冷道:“说!”
山子识相没有插嘴,他也不是那不见脸色的人,这事儿只怕与爹他们脱不了干系。自是该回避下,只是宝儿没说话,那证明她信自己,并不放在心上。
胸腔里像是有熊熊烈火燃烧着,暖极了。
“那些瓜果菜蔬是山上运去的,醉仙楼出了大量的银子,比福宝园贵上好几倍,已经秘密来往多次了。”
宝儿嘴角一咧,果然不出所料,还真是好!
山子饶是知道这个结果,这般*裸的说出来,还是觉得有些惭愧。抬头瞥了眼宝儿,见她一脸的冷冽,满是心疼,她怕是气极了吧!
“小的还查到醉仙楼最近与大庆元的人走得极尽,大庆元的掌柜好几次登门拜访,一行人说说笑笑,好不热闹。”
“大庆元?”这个熟悉的名字突然蹦出来,宝儿吃了一惊,寻求确定的问向朱武。
朱武不可置疑的点点头,此事只怕与之脱不了。见宝儿一脸的震惊,莫非与那大庆元有什么过节。
“哼!原来是他!”宝儿眼睛微眯,闪过一丝危险。
多年前的手下败将,竟然一直怀恨在心,寻求报复。脑海中浮现福宝园一连串被人迫害的事,只怕都与之有关!
此仇怎能不报!
只是敌在暗我在明,处于劣势之中,想要反击却是有些难度。
宝儿深吸一口气,平息了些心中的怨怒,如今之计,惟有按兵不动,再来个绝地反击,杀他个措手不及。
宝儿面上的决裂,朱武与山子还是第一次见到。这样的宝儿让人心中有些发颤,更有些担忧。
“朱武,你继续看着他们的一举一动,不要放过任何细节。‘咕咚羹’的大卖,只怕又会让他们有所动作。”
“是!”朱武面满严肃,自是不会懈怠。
宝儿点点头,不再说话了,面上的表情,显而易见的不高兴。
朱武也不再说话,行礼告退了。
走了两步,忽然顿住了身子,似响起了什么,猛的转过身来,“姑娘,再过些日子,将军就要来了。”
宝儿像是没有反应过来,抬头愣了愣,半晌才开口,“亓炎晟?”
“是!接了朝廷的令!”朱武再次瞟了瞟边上莫不做声的人,隐晦道。
“哦!”宝儿也不便多问,漫不经心的点点头,周身的冷冽气息收得一干二净,此时又恢复成了那个清冷的姿态。
朱武躬身、低头,离开了。
宝儿挪了挪脚步,坐下,望着院子里的茁壮成长的香樟树,发呆,眼神放空,让人猜不透她在想些什么。
“宝儿?”山子看了她半天,也没见她动一下,耐不住,叫道。
“嗯?”宝儿转头,看向他。
眸子的单纯、迷茫,让山子的心化作一滩水,只想要将他紧紧包围,不让任何人见到她这般爱人的模样。
“对不起。。。”
宝儿一愣,“怎么这般说?”
山子低下头,情绪有些低沉,“都是因为我爹,让你有这么多的烦恼,我却什么都帮不了你!”
“傻子!”
宝儿咧着嘴笑道,带着阳光般温暖的气息,照进山子幽闭的内心。
“我何时怪过你?就是大当家,我也没有资格埋怨,我相信人人的心中都是存在善根的,只是又不得已的苦衷,才去做一些违背自己内心的事吧!
而我们能做的,不是去怨恨别人,而是守住自己的内心。”
宝儿复又望向那高大的叔,面带笑意,缓缓道来。
此时的宝儿,那边飘渺,就像是误闯凡间的仙子,让人无法触碰。
山子一面是高兴的,宝儿居然没有讨厌自己,甚是连爹也不怨恨。一面又很害怕,怕宝儿有一天会从身边消失,她是那么神秘。
脑海中莫名出现了一个高大俊朗的少年,他与宝儿并肩时,让人觉得是那么美好。他还能给宝儿想要的一切,分担她的烦恼,而自己却什么都做不了!
他就要来了。
心中隐隐有些担忧,望向宝儿面庞有些无奈。可那双眸子却是如此的炙热,不管会发生什么事,那颗永远守着她的心不会变。

☆、第一百五十七章 粉蒸肉

姑娘,不好了!”
福三儿急急忙忙从外跑进来,直往后厨奔去。
宝儿此时正与吴帆讨论做菜,虽说那些菜系都得暂搁段时间,开年了,都得从头做起来,到时候也有的忙的,倒不如这会儿就开始做。
“咋啦?天要塌了,还是地要陷下了?这般慌慌张张!”宝儿笑着打趣道,不慌不忙拿起菜刀将洗净的一块姜切片,动作潇洒流利,再看那桌案上的姜,已经厚薄,大小一致成片。
福三儿走到宝儿跟前守住脚步,探着身子,低声道:“姑娘,那些菜农像是被谁收买了,平日里没人要的菜,竟然都被买走了!咱们去的时候就只剩些发黄打蔫的了。”
宝儿手中动作顿了顿,眼神一冷,老虎不发威,当是病猫!这伙人真是欺人太甚!
“福气呢?”如此不愠不火的态度倒是让人吃惊。
开店做生意,最担忧的便是短货,姑娘不发火不代表此事不重要。福三儿敢怠慢,忙回道。
“福掌柜正来回奔波,四处备货呢!”
宝儿点点头,思绪百转千回。
手中停顿的动作复又继续,如此熟练的刀法绕是让吴帆这个做过十多年厨子的人也能称赞一番。
福三儿不再说什么,行礼退下了。
自从改做火锅后,厨子们倒也闲下来了,却不能光拿工钱不干事儿。偶尔客人叫了小菜,也会烧制两个,余下时间便是开发新菜,这倒是便宜了一干丫鬟、伙计。
铺子开业以来,活儿是辛苦的,可人人都长肉了,红光满面的,身子比来时都好了不少。
平日里都是有说有笑的,这会儿全都识趣闭上嘴,各干各的。倒不是怕触怒了姑娘。惹她生气,就怕是打扰了,又要添累了。这阵子铺子里事儿多,大家都看在眼里,却是帮不上什么忙的,只好把手上的活儿做好,也算是尽职尽责了。
宝儿哪会瞧不见大家的小心翼翼,心中也跟明镜似得,知道他们的好,也不说明了。随他们去吧!
手上的姜片、葱段切得好了。转身从盆里捞出用冷水中浸泡了近一个时辰的五花肉。血水已经去除。肉质看上起十分鲜嫩。
摊平了放在桌案上,力道均匀的按压、拍打。引得伙计们纷纷侧头往这儿前,好奇得不得了。
有几个平日里活跃的出声问道:“姑娘,你这是在说什么呢?”
宝儿笑着解释。手上的动作却没有停下,“拍打后,能使肉质变得更加松软,细腻。”
伙计们点点头,目不转睛的盯着忙碌的人儿。
估摸着差不多了,宝儿将肉拎起来,上下抖了抖,将上面的水沥干。转身去到就近的灶头,一个头脑灵活的伙计忙揭开锅盖。锅内清水已经煮开,正冒泡翻滚着。
宝儿笑笑摇摇头,转身去到另一个炤头,将肉放置其中,麻利的拿起瓢。舀了冷水倒入其中,直至没过肉。随后放入姜片、葱段与少许花椒粒。
手中动作不断,也不忘解答众人心中的疑惑。
“若是直接用沸水煮,肉则是由外而内熟,如此肉质较老。若是用冷水,肉则是由内而外熟,这样的肉,味道鲜嫩,质地细腻。”
原来如此,煮肉居然也有这么多的门道,一干丫鬟、伙计们震惊之余,对宝儿敬佩更甚。
过不一会儿,鲜嫩的肉已经变成白色,宝儿抄起锅铲,将肉捞起,放置盘中,冷却。
趁凉肉的功夫,另一口烧得正热的大锅在等待使用,粒粒如同珍珠般洁白的大米悉数被倒入其中,炒至金黄色出锅放凉碾碎。
宝儿伸手揩了揩额上的汗水,又投入到翻炒之中。洁白的广袖被扎紧,显现出纤细的胳膊,正有力的挥舞
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